67.190. Шоколад

  • ГОСТ 6534-89.
    утратил силу в РФ
    от: 01.08.2013
    Шоколад. Общие технические условия
    Chocolate. General specifications
    Настоящий стандарт распространяется на шоколад, изготовляемый для нужд народного хозяйства и экспорта
  • ГОСТ 6534-89.
    утратил силу в РФ
    от: 22.03.2010
    Шоколад. Общие технические условия
    Chocolate. General specifications
    Настоящий стандарт распространяется на шоколад, изготовляемый для нужд народного хозяйства и экспорта
  • ГОСТ 10526-63.
    утратил силу в РФ
    от: 01.08.2013
    Кондитерские изделия. Метод определения сухого обезжиреного остатка молока в шоколадных изделиях с молоком
    Confectionery. Method for determination of fatless milk solids in chocolate milk products
    Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и устанавливает метод определения массовой доли сухого обезжиренного остатка молока в шоколаде и шоколадных изделиях, шоколаде в порошке, какао-напитках и шоколадной глазури, содержащих молоко.
    Метод основан на окислении альдоз щелочным раствором йода
  • ГОСТ 10526-63.
    утратил силу в РФ
    от: 22.03.2010
    Кондитерские изделия. Метод определения сухого обезжиреного остатка молока в шоколадных изделиях с молоком
    Confectionery. Method for determination of fatless milk solids in chocolate milk products
    Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и устанавливает метод определения массовой доли сухого обезжиренного остатка молока в шоколаде и шоколадных изделиях, шоколаде в порошке, какао-напитках и шоколадной глазури, содержащих молоко.
    Метод основан на окислении альдоз щелочным раствором йода
  • ГОСТ 31681-2012.
    действующий
    от: 01.08.2013
    Изделия кондитерские. Методы определения содержания сухого обезжиренного остатка молока в шоколадных изделиях с молоком
    Сonfectionery. Methods for determination of dry fat-free solids of milk content in chocolate products with milk
    Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает следующие методы определения массовой доли сухого обезжиренного остатка молока:
    - окисление лактозы йодом в диапазоне измерений от 0 % до 50 %
    - ферментативный метод в диапазоне измерений от 0 % до 50 %
    - метод Кьельдаля в диапазоне измерений от 0 % до 30 %
  • ГОСТ 31682-2012.
    действующий
    от: 01.08.2013
    Изделия кондитерские. Методы определения содержания общего сухого остатка какао в шоколадных изделиях
    Сonfectionery. Methods of determination of total dry solids of cocoa in chocolate products
    Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает методы определения массовой доли общего сухого остатка какао.
    Стандарт применяется при контроле качества (идентификации) шоколада без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки
  • ГОСТ 31721-2012.
    действующий
    от: 01.08.2013
    Шоколад. Общие технические условия
    Chocolate. General specifications
    Настоящий стандарт распространяется на следующие типы шоколада: шоколад, молочный шоколад, несладкий шоколад, горький шоколад, темный шоколад, белый шоколад и (или) их сочетания, шоколад с начинкой и шоколадные изделия
  • ГОСТ 31722-2012.
    действующий
    от: 01.08.2013
    Изделия кондитерские. Методы определения содержания молочного жира в шоколадных изделиях
    Confectionery. Methods of determination the contain of milk fat in chocolate products
    Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях (далее - шоколад) с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает следующие методы определения массовой доли молочного жира в диапазонах измерений от 0 % до 50 %:
    - метод отгонки летучих кислот
    - метод газожидкостной хроматографии (арбитражный)
  • ГОСТ 31723-2012.
    действующий
    от: 01.08.2013
    Изделия кондитерские. Метод определения содержания сухого обезжиренного остатка какао в шоколадных изделиях
    Confectionery. Method of determination of content of the dry fat-free solids of cocoa in chocolate products
    Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях (далее - шоколад) без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает метод определения массовой доли сухого обезжиренного остатка какао в диапазоне измерений от 0 % до 50 %.
    Стандарт применяется для контроля качества и идентификации шоколада без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки
  • ГОСТ Р 52174-2003.
    действующий
    от: 01.08.2013
    Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа
    Biological safety. Raw and food-stuffs. Method for the identification of genetically modified organisms (GMO) of plant origin by using biological microchip
    Настоящий стандарт распространяется на продовольственное сырье (в том числе посевной и посадочный материал), пищевые продукты, цветы и устанавливает метод идентификации генетически модифицированных источников растительного происхождения с использованием биологического микрочипа.
    Метод основан на асимметричной мультиплексной полимеразной цепной реакции (амПЦР) с последующей гибридизацией продуктов этой амПЦР на биологическом микрочипе. Метод одновременно устанавливает наличие или отсутствие в анализируемой пробе не менее пяти различных трансгенных последовательностей ДНК
  • 01.01.2024
    Задать вопрос
    whatsapp telegram vk

    Почему стоит выбирать нас?

    Гарантия занесения в реестр Росаккредитации
    На 100% подлинные документы в самые сжатые сроки
    Сопровождение на всех этапах получения документов
    24/7 на связи с клиентами
    Офисы в 14 городах России
    Работает по всей России

    Сертификация продукции

    Вопросы наших клиентов
    Пожалуйста, поделитесь вашим вопросом со специалистом компании ПроГОСТ. Консультации бесплатны!