Сертификация сахара в России

Оценка качества продуктов питания осуществляется в соответствии с требованиями, установленными законодательно. Итоговый документ – декларация или сертификат на сахар – выдаются после проведения соответствующей экспертизы.

Задать вопрос

Технические регламенты

Основными нормативами, которые устанавливают требования в отношении продуктов питания и, в частности, сахара, являются:

ТР ТС 021/2011 – общие требования к пищевой продукции;
ТР ТС 022/2011 – требования к маркировке продуктов питания.

Кроме того, если речь идет о специализированном сахаре (сахарозаменителях для диетического, спортивного питания), то он попадает под требования ТР ТС 027/2012. В соответствии с требованиями этого регламента выдается свидетельство о госрегистрации, на остальные же виды сахара необходимо получать декларацию.

Административная ответственность

При отсутствии декларации и СГР предприниматель не имеет права осуществлять свою деятельность законно – в частности, он не может легитимно производить, импортировать и реализовывать свои товары. Кроме того, на него могут быть наложены следующие виды административных наказаний:

Приостановка деятельности на срок до 90 суток;
Конфискация подконтрольного товара;
Штраф в размере до миллиона рублей (до 300 тысяч рублей за попытку производства/реализации без разрешения, до 500 тысяч – за предоставление в декларации неверных сведений).

Добровольная оценка

Дополнительно предприниматели могут получить сертификат на сахар Краснодарского края или от производителей из других регионов. Наличие документа принесет следующие преимущества:

Выход на новые рынки;
Укрепление имиджа;
Увеличение интереса со стороны потенциальных партнеров по бизнесу;
Повышение инвестиционного потенциала;
Расширение аудитории сбыта;
Выход на новые рынки;
Быстрое прохождение надзорных проверок;
Лояльное отношение со стороны государственных структур;
Повышение шансов на прием государственного заказа;
Эффективное участие в профильных выставках.

Процесс оценки качества

Сертификат соответствия на сахар и декларация на данный продукт оформляются в несколько этапов:

Подача заявки в сертификационный центр;
Предоставление бесплатной консультации от специалистов центра;
Подготовка пакета документов, при необходимости – разработка и регистрация недостающей техдокументации;
Отбор образцов продукции, проведение лабораторных испытаний сахара;
Аудит на предприятии – анализ состояния производства, технологических процессов, а также оборудования и эксплуатируемых помещений;
Составление разрешительного документа – сертификата, декларации, присвоение им идентификационного номера и внесение в единый реестр ФСА.

Система ХАССП

Система менеджмента качества ИСО 22000 ХАССП внедряется на всех предприятиях пищевой продукции в обязательном порядке – в частности, требования к этой процедуре устанавливаются ТР ТС 021. Система ХАССП позволяет управлять рисками и улучшать качество конечного продукта.

Что касается сертификата ХАССП, то его можно заказать дополнительно в добровольном порядке – наличие этого документа даст определенные преимущества на рынке.