Сертификация точки горячего питания

Наталья Михайловна (Челябинская область, 13 мая 2017)

Здравствуйте.Мой муж открывает ИПи,арендует бокс на рынке и хочет торговать там горячим питанием:пельменями ,пирожками ,и т.д.В администрации рынка имеется штатный сан.врач. Нужен ли мужу оформлять сертификат санитарно-эпидемиологической службы (СЭС).?

Если продукция производится на вынос (подвергается упаковке и маркировке)- требуется оформление декларации о соответствии требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»,
Если продукция производится и потребляется в кафе (предприятие общепит) — тогда оформление декларации не требуется.
Так же сообщаю, что в РФ, для оценки качества и безопасности пищевой продукции с 15.02.2013 года вступил в силу Тех.регламент Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно Ст. 10, гл. 3, для предприятий, производящих пищевую продукцию требуется обязательная разработка и внедрение процедур ХАССП. Наша организация может разработать процедуры ХАССП и оформить сертификат ИСО 22000 (ХАССП).
Для оформления потребуются (в виде сканов):
— ИНН, ОГРН, коды статистики;
— ассортиментный перечень;
— ГОСТ либо Технические условия на производство ( для регистрации декларации);
— договор аренды производственного помещения.
Более подробная информация о стоимости и сроках направлена на Вашу электронную почту.
Спасибо за обращение в наш сертификационный центр!