ГОСТ 10444.3-85. Консервы. Метод определения мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
Общероссийский классификатор стандартов
МАТЕМАТИКА. ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
Микробиология
Пищевая микробиология *Включая микробиологию кормов для животных *Корма для животных см. 65.120 *Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов см. 67.050
Настоящий стандарт распространяется на все виды полных консервов с рН более 2,8 и устанавливает метод определения в них мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов при определениии стерильности и промышленной стерильности консервов и выяснении причин возникновения дефектов консервов.
Метод основан на высеве определенного количества консервированного продукта в жидкие питательные среды, культивировании посевов в аэробных условиях при температуре 30 град. С, регистрации видимых признаков роста микроорганизмов в посевах
| Название на англ.: | Canned foods. Method for determination of mesophilic airobes and facultative-anairobes |
| Тип документа: | стандарт |
| Статус документа: | заменён |
| Дата актуализации текста: | 01.08.2013 |
| Дата актуализации описания: | 01.08.2013 |
| Дата последнего изменения: | 19.04.2010 |
| Дата завершения срока действия: | 01.01.1998 |
| Взамен: | ГОСТ 10444.3-75 |
| Заменяющий: | ГОСТ 30425-97 |
