67.140.20. Кофе и заменители кофе
ГОСТ 6805-88.
Кофе натуральный жареный. Общие технические условиязаменён
от: 01.08.2013
Natural roasted coffee. General specifications
ГОСТ 6805-97.
Кофе натуральный жареный. Общие технические условияутратил силу в РФ
от: 01.08.2013
Natural roasted coffee. General specifications
Настоящий стандарт распространяется на натуральный жареный кофе в зернах и молотый без добавления или с добавлением обжаренного размолотого цикория, предназначенный для приготовления горячего напитка кофе, а также для реализации в торговой сети, системе общественного питания, промышленной переработки и других целей
ГОСТ 29148-91.
Кофе натуральный растворимый. Технические условиязаменён
от: 01.08.2013
Natural instant coffee. Specification
Настоящий стандарт распространяется на натуральный растворимый кофе, представляющий собой высушенный до порошкообразного состояния экстракт натурального жареного кофе и предназначенный для быстрого приготовления напитка кофе. Требования настоящего стандарта являются обязательными. 1. Технические требования 2. Приемка 3. Методы анализа 4. Транспортирование и хранение
ГОСТ 29148-97.
Кофе натуральный растворимый. Технические условияутратил силу в РФ
от: 01.08.2013
Natural instant coffee. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на натуральный растворимый кофе, представляющий собой высушенный до порошкообразного состояния экстракт натурального жареного кофе, предназначенный для быстрого приготовления горячих и холодных напитков кофе, а также для реализации в торговой сети, системе общественного питания, промышленной переработки и других целей
ГОСТ Р 50364-92.
Концентраты пищевые. Напитки кофейные растворимые. Технические условиядействующий
от: 01.08.2013
Food concentrates. Instant coffee substitutes drinks. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на растворимые кофейные напитки, представляющие собой высушенные до порошкообразного состояния экстракты, полученные из обжаренного растительного сырья, предназначенные для быстрого приготовления напитков или в качестве вкусовой добавки при производстве различных пищевых продуктов.
В стандарте изложены требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья населения
ГОСТ Р 50364-92.
Концентраты пищевые. Напитки кофейные растворимые. Технические условиядействующий
от: 22.03.2010
Food concentrates. Instant coffee substitutes drinks. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на растворимые кофейные напитки, представляющие собой высушенные до порошкообразного состояния экстракты, полученные из обжаренного растительного сырья, предназначенные для быстрого приготовления напитков или в качестве вкусовой добавки при производстве различных пищевых продуктов.
В стандарте изложены требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья населения
ГОСТ Р 51182-98.
Кофепродукты. Методика выполнения измерений массовой доли кофеинадействующий
от: 01.08.2013
Coffee products. Procedure of mass parts measurement of coffeine
Настоящий стандарт распространяется на кофепродукты (растворимые и нерастворимые кофейные напитки) и устанавливает методику выполнения измерений массовой доли кофеина в пересчете на сухое вещество фотометрическим методом
ГОСТ Р 51449-99.
Кофе зеленый (сырой). Подготовка образцов для определения органолептических показателейдействующий
от: 01.08.2013
Green (raw) coffee. Preparation of samples for use in sensory analysis
Настоящий стандарт распространяется на зеленый (сырой) кофе и устанавливает порядок подготовки образцов для определения органолептических показателей.
Для определения дефектности требуется слабое обжаривание зерен кофе. Для оценки аромата и цвета необходимо среднее обжаривание зерен кофе
ГОСТ Р 51449-99.
Кофе зеленый (сырой). Подготовка образцов для определения органолептических показателейдействующий
от: 22.03.2010
Green (raw) coffee. Preparation of samples for use in sensory analysis
Настоящий стандарт распространяется на зеленый (сырой) кофе и устанавливает порядок подготовки образцов для определения органолептических показателей.
Для определения дефектности требуется слабое обжаривание зерен кофе. Для оценки аромата и цвета необходимо среднее обжаривание зерен кофе
ГОСТ Р 51450-99.
Кофе зеленый (сырой). Виды дефектовзаменён
от: 01.08.2013
Green (raw) coffee. Types of the defects
Настоящий стандарт распространяется на зеленый (сырой) кофе и устанавливает основные дефекты зерен, причины их возникновения и влияние на качество обжаренных зерен, вкус и аромат приготовленного напитка, а также регламентирует коэффициент значимости каждого дефекта для определения товарного сорта кофе и общей оценки его качества
01.01.2024