К пальмовому маслу – «добровольный» ГОСТ Р
Чиновниками недавно был разъяснен вопрос о применении государственного стандарта Р53776-2010. Этот документ описывает применение рафинированного пальмового масла в пищевой промышленности. В нем освящаются вопросы, которые связаны с сертификацией данного вида продукции.
Было много заявлений, просьб, обращений, в которых указывалась желание истолковать законодательство в отношении вопросов сертификации продуктов, в состав которой входит пальмовое масло. По этой причине с официальным заявлением выступило Федеральное агентство по техрегулированию и метрологии.
Официальным ответом является письмо от 23 августа 2011 года, на котором стоит подпись заместителя руководителя Росстандарта. В нем говорится, что соблюдение норм государственного стандарта Р 53776-2010 должно обеспечиваться на добровольной основе в соответствии с Приказом Росстандарта №5492, принятым 29 декабря 2010 года.
Помимо этого необходимо соблюдать требования, указанные в третьем разделе Технического регламента на масложировую продукцию. Этот документ определяет различные термины, принят он 24 июня 2008 года. Обращается внимание на определенные пункты, которые устанавливают правила определения объектов Технического регламента. Тем самым обеспечивается предупреждение действий, которые вводили ранее потребителя в заблуждение по органолептическим показателям, маркировке продукции, ее безопасности.
Требования, установленные к упаковке продукции, ее транспортировке не обязательны к применению потому, что имеют рекомендательный характер. Так прописаны эти нормы в госстандарте. Таким образом, получается, что при несоблюдении данных правил производителем особой вины за ним не наблюдается.
Но спокойным быть тем, кто потребляет пальмовое масло, все же не стоит. Оно применяется сегодня очень широко: изготовление косметики различного типа, самые разнообразные кремы, мыло. Но, кроме того, оно служит заменителем молочного жира при готовке некоторых кулинарных блюд. Следует внимательно относиться к этому, так как существует возможность его вредного воздействия на здоровье человека.
