Арахисовая паста — особенности сертификации

Оценка качества продуктов питания в Таможенном союзе, в частности – в России, является обязательной процедурой. Без ее проведения предприниматель не имеет права на законных основаниях производить, импортировать и реализовывать такой товар. Форма подтверждения соответствия – декларирование. Сертификация арахисовой пасты может быть проведена дополнительно, она позволит помочь в продвижении товара на рынке.

Декларация действует на всей территории ЕАЭС, вне зависимости от страны выдачи. Она подтверждает достаточный уровень качества и безопасности продукции и оформляется строго после прохождения надлежащих проверок.

Если речь идет о товаре на основе арахисовой пасты, который предназначен для спортивного питания (протеиновые арахисовые батончики, протеин/гейнер со вкусом арахисовой пасты), либо если продукт относится к другим видам специализированной пищевой продукции, на него необходимо оформлять СГР – свидетельство о государственной регистрации. Этот документ подтверждает санитарно-эпидемиологическую безопасность изделий.

Нормативные требования

Арахисовая паста, как и большая часть продуктов, попадает под действие двух основных пищевых Технических регламентов – ТР ТС 021/2011 (общие требования к продуктам питания) и ТР ТС 022/2011 (нормы маркировки). Если паста содержит пищевые добавки, то на нее распространяет свое действие также ТР ТС 029/2012.

В соответствии с требованиями ТР ТС 021 декларирование является обязательным. Отсутствие разрешительного документа способно привести к негативным последствиям – в частности, для нарушителей предусматриваются административные наказания согласно КоАП РФ.

Статья

Тип нарушения

Административная ответственность

14.4

Реализация низкокачественных продуктов питания

Штраф от 20 до 30 тыс. руб.

Конфискация продуктов

14.43

Нарушение требований Техрегламентов ТС

Штраф от 100 до 600 тыс. руб.

Изъятие товара

Приостановка деятельности на 90 суток

 

14.44

Недостоверное декларирование

Штраф от 100 тыс. до 1 млн руб.

Изъятие продуктов

Приостановка деятельности на период до 90 суток

 

14.45

Нарушение порядка продажи пасты

Штраф от 50 от 300 тыс. руб.

Конфискация продуктов

14.46

Нарушение порядка маркировки

Штрафные санкции от 100 тыс. до 1 млн руб.

14.7

Обман потребителя

Штрафные санкции от 100 до 500 тыс. руб.

15.12

Превышение ограничений лимитов ввоза

Штраф от 50 до 300 тыс. руб.

Конфискация продукции

Система ХАССП

В обязательном порядке производители пищевой продукции должны внедрять на своем предприятии принципы ХАССП. Эти стандарты помогут оптимизировать систему производства, улучшить качество товара, повысить производительность.

Необходимость внедрения регламентирована ТР ТС 021 с 15 февраля 2015 года. Нарушителей ждут штрафы согласно таблице выше. 

Сертификат ХАССП предприниматели могут получить дополнительно после завершения процесса внедрения. Он является добровольным, но приносит много преимуществ – позволяет в более простом режиме проходить надзорные проверки, а также дает право оформлять декларацию на более длительный срок.

Декларация: внешний вид и содержание

Декларация на арахисовую пасту составляется на стандартном бланке без защитных элементов, данные вписываются от имени заказчика, он же становится ответственным за представленные сведения. В нее вносятся следующие данные:

  • Название продукции, коды ТН ВЭД (можно внести несколько различных вкусов, артикулов);
  • Реквизиты заявителя: ИНН, ОГРН, адрес, номер телефона;
  • Перечень нормативов, которым отвечает товар (ТР ТС, ТУ, ГОСТы);
  • Номер протоколов испытаний, номер аттестата и реквизиты лаборатории;
  • Срок действия разрешения.

Срок действия при наличии сертификата HACCP составляет пять лет (максимально), при его отсутствии – три года. Если документ оформляется на партию, то не ограничен по срокам использования.

Схемы оценки качества

Декларирование пасты осуществляется по одной из схем, предусмотренных техрегламентом. Ниже представлено их краткое описание.

Схема

Область применения

Испытания в лаборатории

Инспекционная проверка

На серию

Осуществляются заказчиком/изготовителем

Реализуется неукоснительно, проводится изготовителем

На партию

Не требуется

На серию

Типовые образцы тестируются в аттестованной лаборатории

Реализуется заказчиком

Этапы получения разрешения на пасту

Декларирование арахисовой пасты осуществляется в несколько этапов, каждый из которых контролируется на законодательном уровне. Алгоритм оценки соответствия представлен такими этапами:

  • Выбор сертификационного центра, подача заявки;
  • Идентификация товара, выбор подходящей схемы проверки;
  • Подготовка документационного пакета, на этой же стадии заявитель может дополнить заказать разработку/регистрацию технической документации;
  • Отбор образцов продукции, их отправка в аттестованную лабораторию, тестирование на соответствие установленным требованиям, формирование протоколов испытаний;
  • Инспекционная проверка на предприятии, анализ состояния производства (если предусмотрено схемой);

Выдача декларации, маркировка продукции.

Документы для подачи в сертификационный центр

Пакет документов должен быть полным. Если какие-либо документы предоставляются в виде копий/сканов, они должны хорошо читаться. Он этого зависит исход оценки качества. В комплект документации необходимо включить:

  • Наименование и описание подконтрольной продукции, коды ТН ВЭД;
  • Контракт на поставку пасты, сведения об изготовителе;
  • Сведения о законности владения коммерческими площадями (договор аренды или свидетельство о собственности);
  • Сведения о заказчике: ИНН, ОГРН, адрес;
  • Данные о производителе;
  • Контракт на поставку, инвойс, спецификации;
  • Техническую документацию, согласно которой осуществляется проверка (ТУ, СТО, рецептуры, технико-технологические карты);
  • Заявку от имени заказчика.

Чтобы воспользоваться бесплатными консультационными услугами, обращайтесь к специалистам информационного портала «ПроГОСТ». Мы поможем вам разобраться в нюансах оценки качества и выбрать надежный сертификационный центр.

Консультация онлайн
Задайте вопрос эксперту прямо в этой форме

Нажимая на кнопку вы подтверждаете условия соглашения

Хотите получать актуальную информация о сертификации? Подпишитесь на нашу рассылку!