Макаронные изделия — сертификация и декларирование

Декларирование макарон является обязательной процедурой на территории России и других стран Таможенного союза. Декларация подтверждает высокое качество и безопасность указанной продукции, без нее компания не имеет права законно производить, импортировать и продавать макаронные изделия. Проверка осуществляется согласно требованиям системы Технических регламентов, в частности – ТР ТС 021/2011 и 022/2011.

Система ТР ТС не предусмотрела обязательной сертификации для макарон, но провести ее можно по собственному желанию (по окончании декларирования). Добровольный сертификат способен значительно расширить возможности бизнеса – благодаря нему можно выйти на иностранные рынки, увеличить потребительский интерес и многое другое.

Сертификат и декларация имеют много общего, но различаются нюансами оформления и распределения ответственности:

  • Декларация не имеет официального бланка и элементов защиты, она составляется на стандартном листе формата А4 (но в соответствии с законодательно установленными требованиями);
  • Ответственность за ее содержимое ложится на держателя документа (с сертификатом несколько иная история – ответственным лицом за данные, в него внесенные, становится аккредитованный орган, где проходила проверка).

Если макароны предназначены для употребления в пищу детьми, диабетиками, спортсменами, то необходимо оформлять не декларацию, а свидетельство о государственной регистрации. Такой документ подтверждает гигиеническую и санитарно-эпидемиологическую безопасность продукции.

Основные задачи сертификации – это минимизация контрафакта на рынке, увеличение возможностей для предпринимателей, защита потребителя.

Основные виды макаронных изделий

Согласно ТР ТС 021, декларирование необходимо проводить в отношении макарон следующего типа:

  • Отечественные рожки, спиральки, перья, лапша, вермишель;
  • Итальянские феттуччине, пенне, фузилли, а также листы для лазаньи;
  • Азиатские соба, удон, рисовая и яичная лапша;
  • Готовые вторые блюда с макаронами. 

Схемы декларирования макарон

В соответствии с требованиями Техрегламентов, декларирование макаронных изделий осуществляется по одной из нижеперечисленных схем:

  • 1Д – предусмотрена для серийно-выпускаемой продукции, заявитель осуществляет лабораторные испытания и инспекционный контроль;
  • 2Д — используется для партии продукции, необходимы испытания в аттестованной лаборатории;
  • 3Д – нужна для серии товаров, изготовителем проводится аудит, а испытания образцов доверяют аккредитованной лаборатории.

Максимальный срок действия разрешения составляет пять лет, но только при условии наличия сертификата ХАССП. При его отсутствии максимальный срок действия декларации составит три года.

Что необходимо включать в декларацию?

Содержание данного разрешительного документа строго регламентировано. Оно должно включать ниже представленные пункты:

  • Регистрационные сведения о держателе, ИНН, ОГРН;
  • Реквизиты предприятия-изготовителя;
  • Наименование продукции и ее коды ТН ВЭД;
  • Номера протоколов лабораторных испытаний;
  • Перечень регламентов, которым отвечает товар;
  • Дата принятия декларации и ее срок действия.

Подготовка пакета документов для декларирования

Импортеры продукции должны предоставлять:

  • Наименование и описание продукции, артикул, этикетку (можно макет);
  • Заявление;
  • Свидетельство о постановке на учет в ФНС (ИНН);
  • Справку о регистрации компании (ОГРН), учредительную документацию;
  • Копию контракта с иностранным изготовителем.

Производители отечественного товара должны подготовить:

  • Справку о постановке на учет в ФНС, информацию о регистрации компании (ОГРН);
  • Договор аренды, либо свидетельство о собственности на помещения, где ведется производство;
  • Технические условия (если производство ведется не согласно государственному стандарту);
  • Рецептуры и технологические инструкции (также могут быть предоставлены технико-технологические карты);
  • Макет этикетки;
  • Заявление на проведение.

Процесс сертификации макаронных изделий

Процедура оценки качества зависит от схемы, которую выбрал заявитель. Если используется схема 3Д, то проверка протекает таким образом:

  • Подбор сертификационного центра/органа, подача заявки, заключение контракта на оказание услуг;
  • Подготовка комплекта документов (иногда может потребоваться разработать недостающие технические документы);
  • Отбор образцов макарон, их отправка в аттестованную лабораторию и формирование протоколов испытаний;
  • Аудит на предприятии (может быть проведен самим предпринимателем, главное – предоставить соответствующие отчеты);
  • Выдача декларации заявителю.

Административная ответственность сторон

Компания, которая не соблюдает требования Технических регламентов, может быть оштрафована:

  • На сумму до 30 тысяч рублей, если реализуется продукция низкого качества (плюс товар будет конфискован);
  • На 600 тысяч рублей при нарушении основных требований ТР ТС;
  • На один миллион, если используется поддельная декларация (или просроченная), если нарушены правила маркировки
  • На 500 тысяч, если речь идет об обмане потребителя.

При повторном выявлении нарушений деятельность компании могут приостановить, а товар конфисковать.

Нюансы реализации и сертификации макаронных изделий

Если вы являетесь производителем, то должны внедрить на своем предприятии систему стандартов ХАССП – эти принципы позволят производить более качественный продукт, помогут эффективно управлять рисками. 

Необходимость внедрения принципов ХАССП прописана в техническом регламенте ТС 021/2011.

Помощь в получении сертификатов в «ПроГОСТ»

Мы оказываем бесплатные консультационные услуги — обратившись к специалистам нашего информационного портала, вы можете получить ответы на интересующие вас вопросы.

Оставьте заявку на официальном сайте портала «ПроГОСТ». 

 

Консультация онлайн
Задайте вопрос эксперту прямо в этой форме

Нажимая на кнопку вы подтверждаете условия соглашения

Хотите получать актуальную информация о сертификации? Подпишитесь на нашу рассылку!