Сертификация печенья в России

Согласно требованиям ТР ТС, сертификация печенья не предусмотрена как обязательная процедура, но ее можно провести в добровольных системах сертификации. В этом случае будет проверяться соблюдение правил государственных стандартов, технических условий или международных нормативов ИСО. Наличие сертификата способно значительным образом увеличить отдачу от бизнеса – благодаря ему могут быть открыты новые рынки, увеличится интерес со стороны потребителей.

Декларация отличается от сертификата следующим:

• Это всегда обязательный документ;
• Она составляется на обычном белом листе А4, а не на официальном бланке с высокой степенью защиты;
• Ответственность за ее содержание лежит на держателе документа, а не сертификационном органе.

Если печенье предназначено для детей, либо речь идет о спортивном, диетическом питании, то необходимо оформлять не декларацию, а свидетельство о государственной регистрации. Такой документ подтверждает гигиеническую безопасность изделий.

Основная задача сертификационной процедуры – снижение количества контрафактной продукции на отечественном рынке, формирование здоровой конкуренции.

Основные виды печенья

Прежде всего, такую продукцию разделяют на следующие типы:

• Сдобное, песочное, затяжное;
• Сахарное, овсяное, пшеничное, кукурузное;
• Со специями и добавками;
• С начинками: с изюмом, шоколадной крошкой, вареньем, джемом;
• Покрытое шоколадной глазурью.

На все виды такой продукции необходимо оформлять декларацию о соответствии требованиям ТР ТС 021/2011.

Возможные схемы декларирования

Техрегламент предусматривает несколько схем декларирования печенья:

Срок действия декларации зависит от того, имеется ли сертификат ХАССП или нет: если он есть, то максимальный срок действия составляет 5 лет; если документ отсутствует, то — 3 года. 

СГР всегда выдается на пять лет.

Содержание декларации на печенье

Документ в обязательном порядке должен содержать пункты, которые представлены ниже:

• Дату принятия декларации, ее срок действия;
• Название продукции и ее коды ТН ВЭД;
• Сведения об изготовителе;
• Номер протоколов лабораторных исследований;
• Регистрационные сведения о держателе, ИНН, ОГРН;
• Перечень регламентов, которые являются источником требований к изделию.

Пакет документов, необходимый для проведения декларирования

Пакет документации зависит от деятельности заявителя. На серийно-выпускаемую пищевую продукцию необходимо предоставлять:

• ИНН, справку о регистрации компании (ОГРН);
• Контракт аренды или свидетельство о собственности на производственные помещения;
• Рецептуры, технологические инструкции;
• Технические условия (в случае, если производство ведется не согласно государственному стандарту);
• Этикетку;
• Заявление на осуществление экспертизы.

Если вы импортируете печенье по контракту, вам нужно предоставить в сертификационный центр следующее:

• Наименование товара, описание его внешнего вида, артикул, этикетку (допускается макет);
• Справку о регистрации в налоговом органе – ИНН;
• Свидетельство ОГРН;
• Учредительную документацию вашего предприятия;
• Копию контракта;
• Устав фирмы (первые три и один последний лист);
• Заявление.

Сертификация печенья: основные этапы

Перечень необходимых процедур зависит от схемы сертификации.

Оценка качества кондитерского продукта может быть представлена таким образом:

• Подбор сертификационного центра, подача заявления;
• Подготовка пакета документов, предоставление их в центр на проверку;
• Отправка образцов печенья в лабораторию, составление протоколов испытаний;
• Оформление бланка, его регистрация и выдача заказчику.

Административная ответственность компании, которая не соблюдает нормы ТР ТС

Для нарушителей предусмотрены административные наказания, установленные ст. 14 КоАП РФ. 

Нюансы сертификации печенья

Производители продуктов питания должны внедрять на предприятии принципы ХАССП. Их применение позволяет лучше управлять рисками и увеличивает качество продукта. Внедрение HACCP является обязательным, в соответствии с требованиями ТР ТС 021.

После декларирования вы можете заказать добровольные сертификаты БИО, ЭКО, ИСО и другие. Они хорошо помогают в продвижении бизнеса и усилении рыночных позиций. Мы выдаем такие документы в собственных зарегистрированных Росстандартом системах «Промтехсертификация» и «Эконорма».

Услуги центра «ПроГОСТ»

Закажите в нашем центре необходимую сертификационную документацию на пищевую продукцию. Мы предлагаем приятные цены на услуги, оперативную обработку заявки и бесплатные консультации.

ПОДЕЛИТЬСЯ Задать вопрос