Сельскохозяйственная продукция. Сертификация фермерских товаров

Сельскохозяйственная продукция лежит в основе здорового питания населения нашей планеты. Овощи, фрукты, ягоды, злаки, мясо, молоко, рыба – все это мы едим каждый день, из этой продукции изготавливаются и другие продукты: хлеб, макароны, соки, колбасы, сыры и т.д. В обязательном порядке для них предусмотрено декларирование. Оно осуществляется в соответствии с требованиями Технических регламентов – это нормативы, которые действуют на территории всего Таможенного союза.

Согласно ТР ТС, сертификация с/х товаров в обязательном порядке не нужна, однако ее можно провести по завершении декларирования в добровольном порядке. Добровольный документ принесет большое количество преимуществ – выход на новые рынки, укрепление имиджа, формирование авторитета на рынке товаров и услуг.

Различия между декларацией и сертификатом

Прежде всего, нужно понимать, что выдаются эти документы в разных системах – соответственно и отличаются достаточно большим количеством особенностей.

 

 Декларация ТР ТС

 Добровольный сертификат ГОСТ Р

 Бланк документа

  Белый лист формат А4

  Государственный бланк с обеспечением защиты от подделок

 Задача документа

  Доказать, что продукция безопасна и может быть допущена на рынок

  Повысить конкурентоспособность продукта и компании

 Ответственность компании

  Максимальная – отвечает за содержание заказчик

  Минимальная – за достоверность сведений ответственен аккредитованный орган

 

Детское, спортивное, диетическое питание, продукция с ГМО подлежит государственной регистрации (декларацию оформлять не требуется). СГР устанавливает, что продукт успешно прошел санитарные проверки.

Проверки ведутся по ТР ТС 021, 022, 023, 015, 033, 034, 040. Эти регламенты включают требования, в том числе, и к сельхозпродукции. 

Основная задача сертификации – сформировать безопасный рынок, снизить количество контрафакта.

Разновидности с/х товаров

Согласно ТР ТС 021, декларированию подлежат такие виды:

  • Овощи и фрукты, а также продукты их переработки: соки, консервы, пюре, кондитерские изделия;
  • Мясо, а также колбасы, ветчина, бекон, сосиски и сардельки;
  • Рыбная продукция;
  • Зерновые и злаковые, хлебобулочные изделия;
  • Растения, зелень и т.д.

Схемы декларирования продуктов

Ниже представлена таблица со схемами декларирования:

Схема

Аудит на предприятии

Лабораторные испытания

На что распространяется

Проводит заказчик

Проводит заказчик

На серийный выпуск

Не требуется

В лабораторном центре

На партию

Осуществляется изготовитель

В лаборатории

На серию

Не требуется

В аттестованном центре

На партию

Осуществляет производитель

Проводится исследование типа

На серию

Проводит изготовитель + нужна сертификация СМК

В аккредитованной лаборатории

На серийный выпуск

На серию, если есть сертификат ХАССП, декларация регистрируется на срок до пяти лет. Если же ХАССПа нет, то можно получить ее на три года. На партию декларация не ограничивается по периоду использования.

Обязательные разделы декларации

Она включает в себя специальные разделы:

  • Сведения о товаре: название, товарный знак, коды;
  • Сведения о держателе: регистрационные данные, название, адрес;
  • Информацию о производителе;
  • Нормативы, которым отвечает товар;
  • Дата принятия разрешения, срок действия;
  • Номера протоколов испытаний, которые прошла продукция.

Документы для получения декларации на сельхозпродукцию

Какие вам потребуются документы, зависит от типа бизнеса. Так, для отечественной серийной продукции необходимо следующее:

  • Свидетельство о регистрации (ОГРН), документ подтверждающий учет в органах налоговой инспекции (ИНН);
  • Нормативно-техническая документация (ТУ для продукции, которая выпускается не по ГОСТу);
  • Контракт аренды производственных площадей или подтверждение право собственности;
  • Этикетку (можно макет);
  • Рецептуры и технологические инструкции;
  • Заявку.

Если вы импортируете товар по контракту, то нужно предоставить:

  • Свидетельство о регистрации (ОГРН), а также документ подтверждающий учет в органах налоговой инспекции (ИНН);
  • Устав (три первые листа и один последний);
  • Описание товара (внешний вид, состав, этикетка, артикул);
  • Заявление;
  • Копию контракта с иностранной компанией.

Стадии сертификации сельхозтоваров

Оценка качества любой продукции осуществляется следующим образом:

  • Выбор аттестованного центра, подача заявки;
  • Сбор пакета документов и их проверка в аккредитованном органе;
  • Исследования образцов продукции в независимой лаборатории;
  • Инспекционный контроль на предприятии (требуется в некоторых случаях);
  • Регистрация декларации в реестре ФСА, маркировка товаров.

Несоблюдение требований закона: последствия

Правила ТР ТС и КоАП РФ таковы, что за их несоблюдение предпринимателю придется платить штрафы. Точная величина санкций зависит от многих факторов, но основным является тип нарушения:

  • Реализация товара низкого качества. От 20 до 30 тысяч рублей + конфискация продукции при повторном нарушении;
  • Нарушение порядка маркировки. От 100 тысяч до 1 млн рублей.
  • Отсутствие маркировки. До 300 тысяч рублей.
  • Несоблюдение требований ТР ТС. От 100 тысяч до 1 миллиона + конфискация товаров, приостановка деятельности;
  • Использование поддельной декларации. До 1 млн рублей (+ уголовная ответственность, если пострадали потребители).
  • Превышение допустимых ко ввозу объемов продукции через госграницу. До 300 тысяч рублей + изъятие.

Особенности сертификации сельхозпродукции

Транспортировка мяса, молока, рыбы, фруктов, овощей из Евросоюза, США и ряда других государств запрещена в связи с эмбарго, наложенным Указом Президента РФ №560 (2014г.).

Производителям, а также другим участникам цепи пищевых поставок необходимо внедрять принципы ХАССП в обязательном порядке. Это требование ТР ТС 021.

Проведение декларирования

Чтобы выбрать центр по сертификации и воспользоваться бесплатными консультационными услугами, обращайтесь к специалистам информационного портала «ПроГОСТ». Мы расскажем обо всех нюансах и проведем бесплатную консультацию! 

 

Консультация онлайн
Задайте вопрос эксперту прямо в этой форме

Нажимая на кнопку вы подтверждаете условия соглашения

Хотите получать актуальную информация о сертификации? Подпишитесь на нашу рассылку!