Пряности и специи — особенности сертификации

На территории Таможенного союза оценка качества пряностей и специй является обязательной процедурой и осуществляется в форме декларирования. Проверка проходит в соответствии с требованиями Технических регламентов, которые действуют на всей территории ЕАЭС – то же касается и выданных в соответствии с их требованиями деклараций. 

Отсутствие разрешительного документа карается согласно нормам КоАП РФ – без наличия декларации предприниматель не имеет права законно вести деятельность, связанную с изготовлением и распространением такой продукции.

Требования Технических регламентов

На пряности и специи распространяется действие Техрегламентов ТС: 021/2011 (общие требования к продуктам питания), 022/2011 (требования к маркировке пищевой продукции), ТР ТС 029/2012 (на пищевые добавки). 

Основная масса специй подлежит обязательному декларированию. Однако, если она является пищевой добавкой или содержит генно-модифицированные организмы, то проводится другая проверка – государственная регистрация. Госрегистрация нацелена на выявление соответствия нормам санитарно-гигиенической безопасности.

Международные принципы ХАССП

Если вы являетесь производителем продуктов питания, в частности – пряностей, необходимо внедрить на предприятии систему стандартов ХАССП – эти принципы позволят оптимизировать внутренние процессы на предприятии, помогут в повышении производительности и качества конечного продукта. 

Сертификат ХАССП оформлять в обязательном порядке не требуется, однако это можно сделать для того, чтобы иметь возможность оформить декларацию на более длительный срок. Обязательное внедрение регламентировано нормами ТР ТС 021.

Параллельно с ХАССП вы можете внедрить стандарт ИСО 22000 – его применение позитивно сказывается на особенностях работы предприятия. В частности, стандарт позволит наладить систему управления, увеличить производительность, улучшить взаимодействие между разными отделами.

Фитосанитарная безопасность

Неупакованные и необработанные специи и пряности, наряду со свежими овощами, фруктами, ягодами, зерном, кофе и чаем, а также растениями, цветами и пиломатериалами из свежей древесины, подлежат обязательной фитосанитарной проверке, если их планируется транспортировать через государственную границу. 

Действие фитосанитарного сертификата составляет две недели, поэтому заказывать его лучше непосредственно перед таможенной экспертизой.

Последствия несоблюдения норм ТР ТС

Существует целый перечень нарушений, которые могут совершить предприниматели в рамках ведения деятельности, связанной с производством, импортом и реализацией продуктов питания. 

Ниже представлены основные нарушения и наказания по КоАП РФ:

  • Отсутствие декларации/поддельный документ – штраф до 1 миллиона рублей, а также изъятие товара и приостановка деятельности на срок до девяноста дней;
  • Обман потребителей – штраф до 500 тысяч рублей;
  • Несоблюдение требований ТР ТС – до 600 тысяч рублей + приостановка деятельности;
  • Продажа товаров низкого качества – штраф до 30 тысяч рублей + изъятие продукции;
  • Отсутствие маркировки – штраф от 50 тысяч до 300 тысяч рублей;
  • Нарушение порядка маркировки – до 1 миллиона рублей;
  • Превышение ограничений объемов ввоза – до 300 тысяч рублей.

Схемы декларирования пряностей

Оценка качества осуществляется в соответствии с требованиями ТР ТС 021 – этот регламент предусматривает три основные схемы оценки качества.

Схема

Инспекционная проверка

Лабораторные исследования

Форма получения

Осуществляется на предприятии в обязательном порядке, проводит изготовитель

Проводятся изготовителем

На серийный выпуск

Не требуется

Проводятся заказчиков

На партию

Осуществляется изготовителем в обязательном порядке, требуется анализ состояния производства

Типовые образцы тестируются в аттестованной лаборатории

На серийный выпуск

Добровольная сертификация: виды и преимущества

На специи и пряности предприниматель может оформить не только обязательные декларацию или СГР, но и добровольные сертификаты. Прежде всего, такая документация выдается в системе ГОСТ Р. Также актуальны стандарты ИСО, ЭКО, БИО, Органик, Без ГМО.

Наличие подобных документов способно принести следующие преимущества:

  • Выход на новые рынки, укрепление имиджа;
  • Повышение интереса со стороны бизнес-партнеров, заключение контрактов;
  • Использование знаков соответствия и маркировки на упаковке товара, в рекламе, на сопроводительных документах;
  • Прохождение проверок в более простом режиме;
  • Участие в тендерах и конкурсах на особых условиях, прием государственных заказов.

Сроки действия разрешительной документации

Декларация на серию выдается на срок до 3 лет, а если у предпринимателя есть сертификат ХАССП — до 5 лет. 

Если документ распространяется на одну партию специй, то он не ограничен по сроку использования. 

Сертификат ГОСТ Р действует три года.

Свидетельство о государственной регистрации — пять лет.

Порядок оценки качества

Алгоритм декларирования пряностей складывается из нескольких основных этапов:

  • Обращение в выбранный центр, идентификация товара и выбор схемы;
  • Формирование пакета документации для дальнейшей проверки в аккредитованном органе;
  • Лабораторные исследования образцов продукции;
  • Анализ состояния производственных мощностей (если требуется согласно схеме);
  • Регистрация и выдача разрешения.

Пакет документов

Чтобы пройти оценку соответствия, потребуется предоставить основные сведения о продукции (название, описание, ТН ВЭД), о заказчике (устав, учредительные сведения, ИНН и ОГРН), о производителе (название предприятия, реквизиты), а также контракт на поставку, инвойс, заявку и техническую документацию.

Чтобы получить более подробную информацию, обращайтесь к сотрудникам портала «ПроГОСТ». Мы проведем для вас бесплатную консультацию!

Консультация онлайн
Задайте вопрос эксперту прямо в этой форме

Нажимая на кнопку вы подтверждаете условия соглашения

Хотите получать актуальную информация о сертификации? Подпишитесь на нашу рассылку!