Сертификация тортов

Сертификация тортов оформить

Выпечка, включая торты, всегда пользуется большим спросом. Качество и безопасность продукции необходимо подтверждать прохождением процедуры сертификации. Как проходит сертификация тортов и какие документы следует подготовить заявителю?

Актуальное законодательство

Для всех разновидностей тортов, включая продукцию собственного производства, необходимо проходить процедуру оценки качества по трем техрегламентам ТС: ТР ТС 021/2011 (пищевая продукция), ТР ТС 022/2011 (маркировка) и ТР ТС 029/2011

(пищевые добавки и ароматизаторы). На товар оформляется декларация о соответствии ТР ТС.

Согласно требованиям техрегламента ТС 021/2011, все предприятия пищевой отрасли обязаны внедрить СМК, основанную на принципах ХАССП.

Отсутствие обязательного разрешения грозит административной ответственностью. Законодательством России предусмотрены штрафы, изъятие продукции и остановка работы компании до момента устранения нарушений. Любая из этих мер влечет за собой финансовые потери.

Особенности и содержание декларации

Разрешение необходимо для легального производства, распространения и импорта продукции на территории стран ЕАЭС. Декларация представляет собой обычный белый лист А4, на котором отражаются следующие сведения:

  1. Компания-заявитель.
  2. Уполномоченное лицо, принимающее разрешение от лица компании.
  3. Описание товара с указанием кода ТН ВЭД ЕАЭС.
  4. Требованиям каких техрегламентов соответствует изделие.
  5. Доказательные материалы (акты, протоколы).
  6. Период действия (от 1 года до 5-ти лет).
  7. Подпись уполномоченного лица (чаще всего руководителя) компании-заявителя.
  8. Информация о регистрации (номер, дата).

Напрямую подать заявку может только компания-резидент ТС, иностранной организации необходимо найти партнера в ЕАЭС. Заказать разрешение можно через сертификационный центр, который выступает посредником между заявителем и органом по сертификации, прошедшим аккредитацию в Росаккредитации.

Этапы декларирования

Алгоритм подтверждения соответствия:

  1. Обращение в сертификационный центр.
  2. Подбор актуальной схемы и подготовка документационного пакета.
  3. Направление экземпляра товара для проведения исследований в испытательной или аккредитованной лаборатории. Эксперты фиксируют результаты в протоколах испытаний.
  4. Выезд эксперта на производство с заполнением акта (если предусмотрено схемой).
  5. Проверка сертификата СМК (при необходимости).
  6. Анализ имеющейся доказательной базы с действующими техрегламентами ТС и другими нормативными актами.
  7. Подача заявки на регистрацию разрешения.
  8. Процедура регистрации, после которой заявитель получает декларацию.

Необходимые документы

В сертификационном центре заранее просят подготовить:

  • заявку по установленному образцу;
  • копии учредительных и регистрационных документов компании-заявителя;
  • описание продукции с документами, на основании которых изготавливается товар (ГОСТ, ТУ, рецептура);
  • документ, подтверждающий аренду или собственность производственного помещения;
  • имеющиеся разрешения;
  • сертификат СМК, протоколы испытаний, акты (в зависимости от требований схемы оценки);
  • инвойс или контракт на поставку (для иностранных изготовителей).

Подробный перечень сообщают эксперты сертификационного центра после изучения ситуации. Консультации экспертов нашего информационного портала «ПроГОСТ» бесплатны! 

 

Оформить сертификат

Узнать стоимость услуги по сертификации продуктов и услуг, а так же оформить сертификат можно заполнив форму ниже.

Нажимая на кнопку вы подтверждаете условия соглашения

Хотите получать актуальную информация о сертификации? Подпишитесь на нашу рассылку!