Напитки — особенности сертификации

В Таможенном союзе в обязательном порядке проводится оценка качества напитков – в большинстве случаев требуется декларирование, реже – государственная регистрация. Проверка осуществляется в соответствии с требованиями Технических регламентов, она нацелена на подтверждение качества и безопасности подконтрольной продукции. Без наличия разрешительной документации предприниматели не имеют права на законных основаниях производить, импортировать и реализовывать пищевую продукцию. 

После завершения обязательной проверки предприниматели имеют право оформить добровольный сертификат на напитки по стандартам ИСО, БИО, ЭКО, Органик, Без ГМО и ГОСТ Р. Такой документ принесет своему обладателю преимущества на рынке, позволит заключить крупный контракт.

Технические регламенты: перечень

На напитки распространяются такие ТР ТС:

  • 021/2011 – на продукты питания;
  • 022/2011 – маркировка пищевой продукции;
  • 023/2011 – на соки из овощей и фруктов;
  • 033/2013 – на молочную продукцию;
  • 044/2017 – на воду.

В соответствии с требованиями этих нормативов в большинстве случаев требуется получать декларацию. Исключение составляют столовая минеральная, лечебная вода, напитки, предназначенные для детского, спортивного и диетического питания – на них необходимо свидетельство о государственной регистрации. Этот документ подтвердит санитарно-эпидемиологическую безопасность продукции.

Требования ХАССП

Все производители пищевой продукции и, в частности, напитков должны внедрять на своем предприятии систему стандартов ХАССП. Принципы ХАССП позволят сформировать безопасное производства, увеличить производительность, улучшить качество конечного продукта, снизить возможные риски. Внедрение является обязательным с 15 февраля 2015-го года – таково требование ТР ТС 021/2011.

Отсутствие внедренных стандартов ХАССП способно обернуться довольно серьезными административными наказаниями. Что касается получения сертификата ХАССП, то оно является добровольным. Однако многие предприниматели оформляют документ для того, чтобы упростить прохождение надзорных экспертиз и увеличить срок действия декларации.

Период действия разрешений

Свидетельство о государственной регистрации выдается на пять лет. Декларация на напитки может действовать по-разному – если вы проводите оценку качества на серийный выпуск, то максимальный срок действия составит пять лет при наличии сертификата ХАССП и три года при его отсутствии. Если документ распространяет свое действие на одну партию товара, то он не ограничивается по периоду использования.

Максимальный срок действия сертификата ГОСТ Р равен трем годам.

Добровольные сертификаты: разновидности и преимущества

В таблице ниже представлены документы, которые предприниматель может заказать по завершении обязательной оценки качества.

Документ

Система/стандарт

Что дает

Сертификат

ГОСТ Р

Позволяет использовать знак качества РСТ, маркировку «Изготовлено по ГОСТу», требуется для приема государственных заказов, участия в тендерах, высоко ценится на отечественном рынке

ИСО

Удостоверяет соответствие международным стандартам ИСО, свидетельствует о внедренной на предприятии системе менеджмента качества

ЭКО

Подтверждает, что продукция соответствует нормам экологической безопасности

БИО

Удостоверяет соответствие требованиям в сфере биологической безопасности

Без ГМО

Требуется для подтверждения отсутствия в составе генно-модифицированных организмов

Органик

Используется для подтверждения органического происхождения напитка

ЭЗ (экспертное заключение), можно оформить, если не требуется получать СГР

РКТС №299 от 2010-го года (требования Роспотребнадзора)

Подтверждение санитарно-эпидемиологической безопасности

Основные преимущества оформления подобных документов следующие:

  • Более простое и быстрое прохождение инспекционных экспертиз, инициируемых государственными структурами;
  • Усиление рыночных позиций;
  • Повышение шансов на прием госзаказа;
  • Повышение инвестиционной привлекательности компании;
  • Заключение выгодных контрактов;
  • Возможность использования информации о пройденной добровольной сертификации в рекламе.

Требования к маркировке

ТР ТС 022/2011 устанавливает необходимость маркировки каждого продукта питания. На упаковке необходимо указывать информацию о производителях и поставщиках, дату производства и срок годности, массу нетто и брутто, калорийность, БЖУ, состав и так далее. 

Также необходимо отпечатывать единый знак обращения на рынке. К нему предъявляются такие требования:

  • Знак «ЕАС» должен быть квадратной формы, все буквы должны быть ровными и одинакового размера (их нельзя округлять, растягивать, сжимать);
  • Минимальный размер знака составляет пять миллиметров (максимальные размеры не установлены);
  • Необходимо использовать краску высокого качества, чтобы знак был отчетливо виден в течение всего срока годности продукции;
  • Знак должен быть хорошо виден – ничто не должно мешать его прочтению, в том числе, основной текст на упаковке;
  • Цвет чернил для маркировки должен быть контрастным по отношению к остальным цветам упаковки/этикетки.

Эмбарго: что попало под запрет?

Что касается напитков, то большая их часть свободно может ввозиться из других стран. Однако есть и исключения – речь идет о молочной продукции. Наряду с мясом, рыбой, овощами, фруктами и ягодами молоко нельзя ввозить из США, Норвегии, Японии, Австралии, Канады, Украины и стран Евросоюза. 

Эмбарго действует с августа 2014-го года в соответствии с требованиями Указа Президента РФ №560.

Алгоритм оценки качества

Декларирование и сертификация напитков осуществляются в таком порядке:

  • Подача заявки в выбранный сертификационный центр, определение кодов продукции и выбор подходящей схемы;
  • Подготовка пакета документов, разработка и регистрация недостающей технической документации;
  • Отбор образцов продукции, проведение лабораторных испытаний, формирование протоколов;
  • Инспекционный контроль на предприятии, составление отчетов (при необходимости, если того требует выбранная схема);
  • Выдача разрешительного документа, внесение информации о нем в единый реестр.

За более подробными сведениями обращайтесь к сотрудникам портала «ПроГОСТ».

Где получить сертификат (полный перечень центров)

Консультация онлайн
Задайте вопрос эксперту прямо в этой форме

Нажимая на кнопку вы подтверждаете условия соглашения

Хотите получать актуальную информация о сертификации? Подпишитесь на нашу рассылку!