Применение пальмового масла в молочном производстве будет ограничено

Россия собирается свести к минимуму использование в продуктах питания пальмового и аналогичных растительных масел. С этой целью планируется изменение технического регламента о молочной продукции путем внесения соответствующих поправок. Такое заявление озвучил в минувший четверг замминистра сельского хозяйства РФ Илья Шестаков. На пресс-конференции с его участием были обнародованы результаты проверки Минсельхоза, показавшие, что в производстве молочной продукции треть положенного по технологии молока заменяется суррогатами, в том числе пальмовым маслом. Кроме того, импорт его в РФ наносит вред не только здоровью населения страны, но и пагубно сказывается на развитии отечественного производства растительных масел. Традиционно пальмовое масло применялось в недорогих видах молочной продукции. Однако, по мнению чиновников, потребитель, бережно относящийся к своему здоровью, согласен будет платить за натуральный продукт и дороже при условии полной уверенности в тщательности проведения сертификации этих пищевых продуктов. Согласно данным Министерства, требованиями стандартов было запрещено применение заменителей молочного жира растительного происхождения в молоке, но допускалось в ограниченном количестве в молокосодержащей продукции. Однако практика зачастую не соответствовала данным требованиям. В планах Минсельхоза – ужесточение технического регламента Таможенного союза в отношении молока. Планируется, что текст нового техрегламента будет содержать четкие указания, какое из растительных масел, являющихся заменителем молочного жира, может быть использовано и в каком количестве. Применение пальмового масла в продуктах, содержащих молочных жир, должно быть ограничено минимальным уровнем. На данный момент предполагаемые поправки внесены и ожидают одобрения специальной комиссии Таможенного союза, которое должно быть получено до 1 января 2012 года. Утверждение нововведений, по словам И. Шестакова, будет производиться с осторожностью, так как применение нового стандарта может повлечь за собой необходимость некоторой модернизации производства. Принятие обновленного техрегламента, по мнению Ильи Шестакова, не вызывает сомнений. Беспокоит отсутствие уверенности в его эффективности. После этого придется Роспотребнадзору уделять повышенное внимание контролированию соблюдения данных требований со стороны производителей и более ответственно подходить к выдаче сертификата соответствия на молочную продукцию. Впрочем, на проведенном по вопросам масложировой промышленности совещании производители выразили готовность делать шаги навстречу и согласовать рецептуру производства с требованием сокращения применения масел растительного происхождения. В случае же недостаточности полномочий Роспотребнадзора или лабораторных мощностей Министерство планирует проводить саморегулирование отрасли, к примеру, осуществлять необходимую сертификацию со специально разработанным отличительным знаком. Илья Шестаков подчеркнул важность введения новых требований, поскольку Минсельхоз полагает, что и он сам, хоть и в несколько меньшей степени, несет ответственность за безопасность продукции для здоровья граждан.

Заказать сертификацию для молочной продукции можно на нашем сайте.