Сертификация кондитерских изделий

В ЕАЭС существует система техрегламентов ТС – нормативов, которые включают требования к производству и обороту товаров. Сертификация кондитерских изделий осуществляется в соответствии именно с этой системой, без наличия разрешительного документа деятельность предпринимателей, занимающихся производством и импортом такой продукции, считается незаконной.

Требования системы

На кондитерскую продукцию распространяется сразу несколько техрегламентов ТС:

  • 021/2011 – общие требования к продуктам;
  • 022/2011 – устанавливает правила маркировки подобных товаров;
  • 029/2012 – распространяет действие на добавки к пище;
  • 033/2013 – включает нормы производства молока (проверка по нему требуется только в том случае, если в составе изделий есть молочная продукция).

Если продукт попадает под действие сразу нескольких техрегламентов, то экспертиза осуществляется сразу по всем ним, что в итоге указывается в полученном разрешении. В большинстве случаев требуется декларация, но если речь идет о специализированной продукции, то необходима госрегистрация. Требования устанавливает ТР ТС 027 – этот норматив включает правила изготовления специализированных пищевых продуктов (включая детское, диетическое и спортивное питание).

Система ХАССП

Если вы являетесь производителем пищевой продукции, вам потребуется внедрять на предприятии систему стандартов ИСО 22000 ХАССП. Эта система позволит более эффективно управлять рисками и повысит качество конечного продукта, а без ее наличия компания попадет на крупные штрафы.

В то же время сертификат ХАССП получать необязательно – сделать это можно дополнительно после внедрения для облегчения прохождения надзорных проверок.

Административная ответственность

Отсутствие декларации, СГР или внедренной системы ХАССП является грубейшим нарушением требований Техрегламентов ТС. За это предусмотрены наказания согласно КоАП РФ:

  • Заморозка работы компании на период до одного сезона (три месяца);
  • Конфискация подконтрольных продуктов питания;
  • Штрафы (размер варьируется на отметках от 50 тысяч до 1 миллиона рублей);
  • Отказ в прохождении продуктом таможенной проверки.

Условия выдачи

Сертификация кондитерской продукции может осуществляться только на имя ИП или юридического лица, зарегистрированного на территории ЕАЭС – для остальных потребуется искать официального представителя в Таможенном союзе. Также должна быть предоставлена самая продукция для проверки (ее образцы) и пакет документов:

  • Наименование и описание подконтрольного товара, а также коды ТН ВЭД (как правило, если предпринимателю неизвестны коды, их помогают подобрать сотрудники сертификационного центра);
  • Наименование и реквизиты заказчика, идентификационный номер для ФНС, общегосударственный регистрационный номер, свидетельствующий о нахождении в реестрах ЕГРЮЛ или ЕГРИП;
  • Устав, учредительную документацию, юридический адрес;
  • Имеющиеся разрешительные документы, завершившие действие (или добровольные, иностранные) – особенно актуально, если вы заказываете декларацию по причине завершений действия предыдущей;
  • Документы на производственные площади (договор об аренде или выписку из Росреестра о собственности);
  • Техдокументацию, которая необходима для изготовления и поставок подконтрольных изделий (это могут быть технико-технологические карты, рецептуры, технические условия);
  • Заявку, сформированную от имени руководителя компании.

Специалисты информационного портала «ПроГОСТ» бесплатно вас проконсультируют по интересующим вопросам!

Консультация онлайн
Задайте вопрос эксперту прямо в этой форме

Нажимая на кнопку вы подтверждаете условия соглашения

Хотите получать актуальную информация о сертификации? Подпишитесь на нашу рассылку!