Сертификация молока в России

Является ли сертификация обязательной?

Начиная с 1 мая 2014 года, все молочные продукты, которые реализуются в Российской Федерации и странах Таможенного союза, должны отвечать требованиям ТР ТС 033/2013. Настоящий регламент определяет требования к безопасности молока и изделий, изготовленных на его основе. Объектами регулирования представленного ТР ТС выступают все пищевые товары, изготовленные с использованием молока.

Техрегламент определяет правила проведения обязательной оценки соответствия молока, согласно которым сертификация молока проводится в форме декларирования ТР ТС.

Помимо указанного ТР ТС, требования к таким изделиям устанавливают следующие техрегламенты: 021 (общие стандарты качества продуктов питания), 022 (маркировка).

По окончании декларирования заявитель вправе дополнительно оформить сертификат на молочную продукцию. С этой целью проводится добровольная сертификация ГОСТ Р.

Что представляет собой декларация ТР ТС?

Технический регламент ТС 033/2013 устанавливает требования не только к качеству, безопасности и процессу сертификации молока. Настоящий ТР также регламентирует требования к упаковке, технологическим процессам, транспортировке, хранению и маркировке данной группы товаров. Поэтому зарегистрировать декларацию можно лишь при полном соответствии продукта всем указанным в ТР ТС требованиям.

Получить разрешение может как изготовитель, так и импортер или поставщик продуктов. Однако заявителем может являться только компания из ЕАЭС.

Декларация заполняется на обычном листе формата А4, не имеет защитных элементов. В свою очередь, сертификат соответствия на молочную продукцию заполняется на бланке утвержденной формы, имеющем несколько степеней защиты.

В декларации отображается информация о заявителе и изготовителе, приводится перечень декларируемых изделий и перечень представленных протоколов испытаний, указывается срок действия.

Предусмотренные схемы

Для скоропортящихся товаров, которые изготавливаются серийно, применяется схема 6Д, для других серийных изделий предусмотрены схемы 1Д и 3Д. Процедура оценки соответствия на молочные изделия, выпускаемые партиями, проводится по схеме

2Д или 4Д. Система сертификации и декларирования предусматривает ограниченный срок действия документа. При использовании схем серийного изготовления период действия декларации составляет до 5-х лет. Срок действия разрешения, выданного на партию изделий, идентичен сроку годности товара.

Как получить декларацию на молоко?

Для прохождения процедуры декларирования заявителю необходимо подготовить пакет документов и обратиться в сертификационный центр. Далее последует отбор образцов молочной продукции и проведение лабораторных исследований. Все результаты проверок будут занесены в официальные протоколы. Регистрация декларации осуществляется за несколько рабочих дней.

После того как сертификация (декларирование) молочных продуктов пройдена, изготовитель имеет право маркировать свои товары единым знаком обращения «ЕАС». Маркировка товаров демонстрирует потребителям должное качество продукции и подтверждает ее безопасность для здоровья и окружающей среды.

Предприниматель должен сохранять протоколы проведенных испытаний даже по окончанию периода действия декларации.

Как увеличить рост продаж молочной продукции?

По окончании декларирования можно заказать добровольный сертификат ГОСТ Р и/или сертификат ИСО 22000 ХАССП на собственное производство. Эти документы помогут:

1. Повысить конкурентоспособность изделий.
2. Улучшить имидж торговой марки.
3. Увеличить доверие со стороны потребителей и бизнес-партнеров.
4. Получить дополнительное подтверждение высокого качества изготавливаемых товаров.
5. Принимать участие в крупных тендерах.
6. Значительно расширить рынок сбыта.

Консультативная помощь наших экспертов бесплатна!

ПОДЕЛИТЬСЯ Задать вопрос