Сертификация макаронных изделий в России

Система ТР ТС не предусмотрела обязательной сертификации для макарон, но провести ее можно по собственному желанию (по окончании декларирования). Добровольный сертификат позволит гарантировать соблюдение требований выбранных ГОСТ или ТУ. Документ способен значительно расширить возможности бизнеса – благодаря ему можно выйти на иностранные рынки, увеличить потребительский интерес и многое другое.

Основные задачи сертификации – это минимизация контрафакта на рынке, увеличение возможностей для предпринимателей, защита потребителя.

Основные виды макаронных изделий

Согласно ТР ТС 021, декларирование необходимо проводить в отношении макарон следующего типа:

• Отечественные рожки, спиральки, перья, лапша, вермишель;
• Итальянские феттуччине, пенне, фузилли, а также листы для лазаньи;
• Азиатские соба, удон, рисовая и яичная лапша;
• Готовые вторые блюда с макаронами. 

Сертификаты и декларации — отличия и сходства

Сертификат и декларация имеют много общего, но различаются нюансами оформления и распределения ответственности:

• Декларация не имеет официального бланка и элементов защиты, она составляется на стандартном листе формата А4 (но в соответствии с законодательно установленными требованиями);
• Ответственность за ее содержимое ложится на держателя документа (с сертификатом несколько иная история – отвечает за внесенные данные аккредитованный орган, в котором проходила проверка).

Если макароны предназначены для употребления в пищу детьми, диабетиками, спортсменами, то необходимо оформлять не декларацию, а свидетельство о государственной регистрации. Такой документ подтверждает гигиеническую и санитарно-эпидемиологическую безопасность продукции.

Схемы декларирования макарон

В соответствии с требованиями Техрегламентов, декларирование макаронных изделий осуществляется по одной из нижеперечисленных схем:

• 1Д – предусмотрена для серийно-выпускаемой продукции, заявитель осуществляет лабораторные испытания и контроль производства;
• 2Д — используется для партии продукции, необходимы испытания в лаборатории;
• 3Д – нужна для серии товаров, изготовителем проводится контроль производства, а испытания образцов доверяют аккредитованной лаборатории.

Максимальный срок действия разрешения составляет пять лет, но только при условии наличия сертификата ХАССП. При его отсутствии максимальный срок действия декларации составит три года.

Что необходимо включать в декларацию?

Содержание данного разрешительного документа строго регламентировано. Оно должно включать ниже представленные пункты:

• Регистрационные сведения о держателе, ИНН, ОГРН;
• Реквизиты предприятия-изготовителя;
• Наименование продукции и ее коды ТН ВЭД;
• Номера протоколов лабораторных испытаний;
• Перечень регламентов, которым отвечает товар;
• Дата принятия декларации и ее срок действия.

Подготовка пакета документов для оценки соответствия

Импортеры продукции должны предоставлять:

• Наименование и описание продукции, артикул, этикетку (можно макет);
• Заявление;
• Свидетельство о постановке на учет в ФНС (ИНН);
• Справку о регистрации компании (ОГРН), учредительную документацию;
• Копию контракта с иностранным изготовителем.

Производители отечественного товара должны подготовить:

• Справку о постановке на учет в ФНС, информацию о регистрации компании (ОГРН);
• Договор аренды, либо свидетельство о собственности на помещения, где ведется производство;
• Технические условия (если производство ведется не согласно государственному стандарту);
• Рецептуры и технологические инструкции (также могут быть предоставлены технико-технологические карты);
• Макет этикетки;
• Заявление на проведение.

Процесс сертификации макаронных изделий

Процедура оценки качества зависит от схемы, которую выбрал заявитель. Сертификация подразумевает:

• подбор сертификационного центра/органа, подача заявки, заключение контракта на оказание услуг;
• подготовку комплекта документов (иногда может потребоваться разработать недостающие технические документы);
• отбор образцов макарон, их отправка в лабораторию и формирование протоколов испытаний;
• анализ состояния производства на предприятии;
• регистрацию сертификата и выдачу заявителю.

Декларирование продукции возможно без привлечения уполномоченного центра: заполнение разрешения и его регистрацию осуществляет заявитель самостоятельно. Для этого необходимо воспользоваться сервисом ФГИС Росаккредитации. Предварительно нужно получить ЭЦП и установить плагины на компьютер, заказать испытания образцов в лаборатории. Если на каком-либо этапе возникнут сложности, обращайтесь в «ПроГОСТ».

Административная ответственность

Компания, которая не соблюдает требования технических регламентов, может быть оштрафована:

• На сумму до 30 тысяч рублей, если реализуется продукция низкого качества (плюс товар будет конфискован);
• На 600 тысяч рублей при нарушении основных требований ТР ТС;
• На один миллион, если используется поддельная декларация (или просроченная), если нарушены правила маркировки
• На 500 тысяч, если речь идет об обмане потребителя.

При повторном выявлении нарушений деятельность компании могут приостановить, а товар конфисковать.

Нюансы реализации и сертификации макаронных изделий

Если вы являетесь производителем, то должны внедрить на своем предприятии систему стандартов ХАССП – эти принципы позволят производить более качественный продукт, помогут эффективно управлять рисками. 

Необходимость внедрения принципов ХАССП прописана в техническом регламенте ТС 021/2011.

Помощь в получении сертификатов в «ПроГОСТ»

Мы оказываем бесплатные консультационные услуги — обратившись к специалистам нашего центра, вы можете получить ответы на интересующие вас вопросы. У нас вы можете заказать оценку соответствия «под ключ» по выгодной стоимости. 

Оставьте заявку на официальном сайте центра «ПроГОСТ». 

ПОДЕЛИТЬСЯ Задать вопрос