Качество и безопасность подсолнечного масла
Роскачество провело свежее исследование качества и безопасности подсолнечного масла отечественного производства.
В этом исследовании было проверено 21 образцов масла, включая рафинированные и дезодорированные варианты. Эксперты провели проверку по 44 показателям, включая обязательные требования, установленные пищевыми техническими регламентами, а также стандарты, разработанные ведомством.
Практически все образцы показали высокие результаты: 19 из 21 могут быть удостоены знака качества в соответствии с нормами Роскачества.
Специалисты также провели анализ содержания глицидиловых эфиров в масле. У всех образцов, за исключением одного, содержание этих эфиров оказалось в пределах допустимых норм. Напомним, что регулирование содержания глицидола в масложировых продуктах было введено в технический регламент "О безопасности масложировой продукции" (ТР ТС 024/2011) в 2023 году, а до 2025 года предусмотрен переходный период для постепенной адаптации бизнеса к новым требованиям и корректировке технологий производства.
