Сертификат «Без сахара» в Перми

Подробнее о сертификате

Сертификат «Без сахара» важен для потребителей, которые хотят снизить потребление сахара, следят за своим здоровьем – особое значение сертификат имеет для потребителей с нарушением обмена веществ, диабетом. Наличие соответствующей маркировки позволяет им точно определить продукты, которые не содержат добавленного сахара, и принять информированное решение о покупке.

Однако вот что важно: значок “No sugar” не значит, что в продукте полностью отсутствует сахароза. Естественные сахара, которые присутствуют в некоторых продуктах (например, во фруктах), остаются в составе. Более того, в продукт могут быть добавлены стевия, аспартам и прочие сахарозаменители.

На мировом рынке существует несколько вариаций стандарта:

• No Added Sugar (Нет добавленного сахара). Ставить на этикетке с пищевыми продуктами надпись «no added sugar» можно, если они не содержат сахара, добавленного во время обработки или упаковки. То есть, если сахар не добавляется в пищу вручную, на продукте может размещаться соответствующая маркировка. «No added sugar» – не то же самое что «sugar-free», так как сахарные спирты могут быть в продукте в любом количестве.

• Sugar-Free (Без сахара). Пища считается sugar-free, если содержит менее 0,5 г сахарозы на порцию. Потребителю важно посмотреть фактическое количество порций в упаковке, потому продукт может содержать небольшое количество сахара даже с отметкой sugar-free. Более того, продукция sugar-free означает отсутствие только природных сахаров. Наличие искусственных подсластителей или сахарных спиртов, которые используются для усиления вкуса при отсутствии сахара, разрешается. Надпись sugar-free можно встретить на жвачке, сиропах, фруктовых консервах, лимонаде.

• Unsweetened (Без подсластителей). Если потребитель видит этот термин на пищевой этикетке, это означает, что продукт не содержит добавленных сахаров, искусственных подсластителей и сахарных спиртов вообще.

Сертификат «Без сахара» означает то же, что и sugar-free – то есть, отсутствие натуральной добавленной сахарозы.

Преимущества оформления

Наличие сертификата дает предпринимателю особые преимущества:

• Выход на новые рынки, размещение товаров на полках магазинов с диетическим питанием;

• Сотрудничество с компаниями, которые работают в диетическом секторе;

• Быстрое прохождение надзорных проверок, лояльное отношение со стороны государственных структур;

• Увеличение интереса со стороны потенциальных партнеров по бизнесу и инвесторов;

• Повышение шансов на прием государственного заказа;

• Более эффективное участие в тендерах и конкурсах;

• Размещение знаков соответствия добровольной системы на упаковке товара и, в связи с этим, рост продаж и рентабельности всего предприятия;

• Размещение копий сертификатов на сайте и на других общественно-значимых ресурсах;

• Увеличение отдачи от рекламы;

• Возможность использования данных о полученном сертификате в маркетинге – написание статей, постов в социальные сети.

Натуральная продукция

Если вы заменяете сахар натуральными заменителями, рекомендуем также оформить сертификат «Эко» или «Био». Такой документ подтвердит, что вы используете только биологически-безопасные и натуральные ингредиенты. Документ выдается в нашей системе «Эконорма» и стоит 10 тысяч рублей, срок оформления – от 1 рабочего дня.

Виды сахарозаменителей

Натуральные заменители:

• Стевия – экстракт из листьев растения стевии.

• Ксилитол – естественный сахарный спирт, который можно найти в фруктах и овощах. Он имеет низкую калорийность и не вызывает повышение уровня сахарозы в крови.

• Эритритол – также относится к сахарным спиртам, получаемым из фруктов и овощей.

• Мед – природный сладкий продукт. Хотя мед содержит калории, он обладает более низким гликемическим индексом по сравнению со стандартным сахаром.

• Фруктоза – природный продукт, содержит калории и при употреблении в больших количествах может понижать чувствительность организма к инсулину.

• Монкфруктоза – экстракт из ягод растения лакума.

Искусственные (ненатуральные) сахарозаменители:

• Аспартам. Содержит фенилаланин и может вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей.

• Сахарин. Некоторые исследования свидетельствуют о его вреде при частом употреблении.

• Сукралоза – искусственное вещество, которое по сладости превосходит сахар. Имеет низкую калорийность.

Рекомендуем указывать тип сахарозаменителя на упаковке (особенно если это натуральный ингредиент).

Обязательные сертификаты

Наличие сертификата «Без сахара» не избавляет предпринимателя от обязательной оценки качества. В соответствии с требованиями системы технических регламентов предприниматели должны оформлять:

• Декларацию на продукты питания и напитки по ТР ТС 021/2011 (о безопасности продуктов питания);

• Декларацию на соки по ТР ТС 023/2011 (о безопасности соков из овощей и фруктов);

• СГР на диетическое, спортивное, детское питание (документ подтверждает санитарно-гигиеническую безопасность продукции);

• Декларирование по ТР ТС 033/2013 – предусмотрено для молочных напитков.

Кроме того, в обязательном порядке нужно внедрять на предприятии систему принципов ХАССП – такая необходимость предусмотрена ТР ТС 021/2011 с 15-го февраля 2015-го года.

Отсутствие декларации, СГР или внедренного ХАССП может стать причиной административного наказания – приостановки деятельности на срок до 90 суток, изъятия товара и штрафа до 1 миллиона рублей.

Только после прохождения указанных проверок можно приступать к добровольной сертификации (также разрешается проводить экспертизы параллельно).

Порядок сертификации

Получить сертификат Sugar free можно по следующему алгоритму:

• Обращение в сертификационный центр, получение бесплатной консультации, заключение контракта на оказание услуг;

• Подготовка пакета документов, разработка техдокументации (рецептур, ТТК, ТУ) – в случае необходимости;

• Отбор образцов пищевой продукции и проведение лабораторных испытаний, составление протоколов испытаний;

• Выдача сертификата, маркировка товара.

В пакет документов потребуется включить: реквизиты, ИНН и ОГРН заявителя, контракт на поставку, технические документы, наименование и описание, состав продукции и присвоенные коды ТН ВЭД/ОКПД 2. Иностранные документы необходимо снабдить переводами на русский язык.

Стоимость и сроки

Срок действия сертификата составляет 3 года, оформление – от 2-3 рабочих дней. Цена – от 12-15 тысяч рублей, в зависимости от конкретного товара.

За более подробной информацией обращайтесь в «ПроГОСТ». Консультация предоставляется на бесплатной основе! Мы работаем на рынке более 12 лет и отлично разбираемся в особенностях оценки качества в России. Возможно удаленное оформление сертификата.

ПОДЕЛИТЬСЯ Задать вопрос