Сертификат «Без антибиотиков» в Самаре

Об использовании антибиотиков в пищевом секторе

Антибиотики добавляют в продукты питания при выращивании скота. Это позволяет предотвращать/контролировать рост бактерий и болезней у животных, улучшать их рост и производительность. Иногда антибиотики применяются для превентивного лечения скота. Их добавляют в корм или воду, потребляемую животными.

Наличие антибиотиков в продуктах питания вызывает обеспокоенность у населения из-за возможных последствий для здоровья. Научно доказано, что употребление продуктов, содержащих антибиотики, может привести к развитию резистентности к ним, что затрудняет лечение инфекций. Именно поэтому в нашей стране приняты ограничения на использование подобных препаратов в пищевой промышленности.

Соответствующие лимиты прописаны в технических регламентах ТС 021/2011, 034/2013 и других нормативах. Однако регламенты лишь ограничивают их число. Если же в составе продукта антибиотиков нет на 100%, предприниматель может обратиться к добровольной сертификации и подтвердить этот факт дополнительно.

Так как использование антибиотиков в пищевой промышленности вызывает дебаты, и многие стремятся к снижению их использования, особенно для профилактических целей, маркировка «Без антибиотиков» на упаковке товара способна повысить его продажи в несколько раз.

Чаще всего в животноводстве используют тетрациклины, пенициллины, сульфаниламиды, макролиды, фторхинолоны – они применяются для лечения и профилактики бактериальных инфекций.

Преимущества получения сертификата

Наличие разрешительного документа «Без антибиотиков» позволяет предпринимателям получить большое количество преимуществ. Прежде всего, это:

• Увеличение интереса со стороны потенциальных партнеров по бизнесу, заключение выгодных контрактов;

• Прохождение плановых и внеплановых проверок в лояльном режиме, формирование положительной репутации;

• Усиление рыночных позиций, рост конкурентоспособности;

• Размещение на упаковке товара маркировки «Без антибиотиков», увеличение интереса со стороны потребителей (которые при прочих равных всегда выберут продукт, где в составе нет вредных и опасных веществ);

• Рост эффективности маркетинговой стратегии, использование сертификата как рекламного инструмента, публикация его на официальном сайте, в социальных сетях;

• Повышение шансов на победу в тендере или государственном конкурсе;

• Рост эффективности от участия в нишевых конкурсах.

Обязательная оценка качества

Сертификация «Без антибиотиков» не освобождает предпринимателя от обязательной оценки качества. Для продуктов питания предусмотрено декларирование по ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011 (а если речь идет о мясной продукции, то декларирование осуществляется в соответствии с нормами ТР ТС 034/2013). Для спортивного, диетического, детского питания предусмотрена государственная регистрация с последующим получением СГР. Документ подтверждает санитарно-гигиеническую безопасность.

Обязательным является также внедрение на пищевом производстве системы принципов ХАССП. Принципы используются в обязательном порядке с 15 февраля 2015-го года согласно ТР ТС 021/2011. Их нужно внедрять в компаниях, которые производят и поставляют продукты питания – в том числе, в заведениях общепита.

Для нарушителей предусмотрены штрафы до 1 миллиона рублей и другие административные наказания – приостановка деятельности сроком до 3 месяцев и изъятие товара.

Процесс оформления

Сертификация осуществляется в несколько основных этапов:

• Прежде всего, представитель компании обращается в сертификационный центр – ему помогают идентифицировать товар и присвоить ему соответствующий код (если он не известен ранее).

• После этого нужно собрать пакет документов (иногда также требуется разработать техническую документацию);

• Следующий этап – отбор образцов продукции, их отправка в лабораторию, проведение исследований и составление протоколов испытаний;

• Если проверка завершается успешно, то выдается сертификат, и фирма может приступать к маркировке.

Пакет документов

В комплект документации необходимо включить сведения о продукции – ее наименование, описание, коды ТН ВЭД и точный состав, рецептуры, данные о производителе, контракт на поставку, ранее выданные разрешения, реквизиты заявителя, ИНН и ОГРН, техдокументацию, внедренную на предприятии (ТУ, СТО, ИСО). Также необходимо предоставить сведения об уже выданных разрешительных документах.

Иностранные документы нужно сопроводить переводами на русский язык.

Цены и сроки

Стоимость оформления составляет от 12-15 тысяч рублей, срок – от 2-3 рабочих дней. Срок действия – до 3 лет.

Для получения сертификата обращайтесь в центр «ПроГОСТ». Мы проведем бесплатную консультацию и поможем разобраться в нюансах оценки качества. У нас есть собственный аккредитованный орган и 2 зарегистрированные системы сертификации. Опыт работы – более 12 лет.

ПОДЕЛИТЬСЯ Задать вопрос