Сертификация пивной продукции

Алкогольная продукция, к которой принадлежит пиво, подлежит обязательной сертификации. Оценка соответствия выражается в получении декларации, и она проводится в системе ТР ТС. Документ необходим предпринимателям, занимающимся производством, импортом и реализацией данного вида товаров.

Законодательные нормы

Сертификация пива и пивных напитков проводится на основании двух основных технических регламентов, утвержденных Таможенным Союзом:

1. 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
2. 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Декларация на пенные напитки является обязательной. Документ дает право на законных основаниях заниматься коммерческой деятельностью: производством, поставками и непосредственной реализацией этого товара. Отсутствие разрешительного акта влечет за собой негативные для предпринимателя последствия. Административное наказание выражается в крупном штрафе, закрытии и приостановлении изготовления пива, задержке товарной партии на границе, ее конфискации. В результате таких санкций компания несет оборотные и репутационные издержки.

Получение декларации

Чтобы получить сертификат соответствия на пиво, необходимо обратиться в аккредитованный сертификационный центр и вместе со специалистом выбрать схему и определить содержание пакета документов. Следующими этапами процедуры оценки соответствия будут:

• идентификация продукции и отбор образцов для лабораторного анализа;
• непосредственное проведение независимой экспертизы;
• фиксация результатов исследований, оформление протоколов, написание заключения.

Если того требует выбранная схема сертификации, дополнительно проводится аудит производственных мощностей. Декларация выдается в том случае, если все проверяемые критерии полностью соответствуют принятым нормам технических регламентов ТС.

Список документов

Сертификация пива проводится на основании предоставленных:

• учредительных и регистрационных документов компании-заявителя;
• перечня выпускаемой на предприятии продукции;
• кодов статистики;
• свидетельства права собственности или договора аренды производственных площадей (для изготовителей);
• технической документации, в которой описаны технологические процессы, используемое оборудование, исходное сырье — то есть ГОСТ, ТУ  либо СТО на производство напитков;
• инвойса или договора на поставку (для импорта).

Содержание декларации

В документе на пиво и пивную продукцию указываются данные компании-получателя и изготовителя (регистрационные сведения, контакты, местонахождения), название продукта и его идентификационные характеристики, коды ТН ВЭД, перечень техрегламентов, на соответствие которым проводилась проверка, номера протоколов испытаний, дата принятия декларации и период ее действия (максимальный срок – 5 лет). Бланк заверяется печатью и подписью руководителя предприятия-заявителя.

Добровольный сертификат

Имея обязательную декларацию на пивную продукцию, предприниматель может дополнительно оформить добровольное разрешение в национальной системе ГОСТ Р. Такой документ свидетельствует о качестве и безопасности товара. Его наличие способствует укреплению имиджа компании и позволяет ей позиционировать себя как надежного и открытого партнера, повышает доверие к выпускаемой продукции со стороны конечных потребителей и, соответственно, приводит к увеличению прибыли.

Не лишним для фирмы будет и добровольный сертификат ИСО 22000-2007, который подтверждает внедрение на предприятии системы контроля и управления качеством (ХАССП). Принципы данной системы регламентируют постоянный контроль каждого этапа производства для поддержания и повышения качества продукции. Наличие сертификата ХАССП способствует выходу на новые рынки (в том числе международные) и увеличивает инвестиционную привлекательность предприятия. Кроме того, следование принципам ХАССП обязательно для всех участников пищевой отрасли и проверяется Роспотребнадзором.

Сертификация пивного производства занимает 1-3 рабочих дня. Продолжительность процедуры зависит от выбранной схемы, сложности и объема лабораторных испытаний.