Ягоды — особенности сертификации

Оценка качества ягод является обязательной процедурой – без наличия декларации на этот продукт (а именно декларацию необходимо оформлять согласно требованиям Технических регламентов ТС) предприниматель не может на законных основаниях вести свою деятельность. 

Проверка осуществляется в соответствии с требованиями Технических регламентов ТС, которые действуют на всей территории Таможенного союза, равно как и выданные в рамках их требований разрешения. 

Что касается сертификата на ягоды, то его рекомендуется оформлять для продвижения бизнеса – сделать это можно в различных системах, включая ГОСТ Р и ИСО.

Нормативы и требования

Ягоды попадают под требования двух Технических регламентов ТС – это ТР ТС 021/2011 (распространяет свое действие на продукты питания) и ТР ТС 022/2011 (маркировка пищевой продукции). Декларирование осуществляется в соответствии именно с этими нормативами.

Если речь идет о соках из ягод, то они подлежат декларированию также и по ТР ТС 023/2011 (он распространяется на фруктовые и овощные, ягодные соки).

Детское, спортивное и диетическое питание, которое содержит в составе ягоды, должно проходить процедуру государственной регистрации, в рамках которой оценивается санитарно-эпидемиологическая безопасность. СГР действует во всем ЕАЭС, выдается на пять лет.

Транспортировка ягод через госграницу

Перевозка подкарантинной растительной продукции (свежие ягоды, фрукты, овощи, сухофрукты, чай, кофе, зерно, растения, цветы, древесина, пиломатериалы) сопряжена с прохождением проверки на соответствие требованиям фитосанитарной безопасности. 

Такая экспертиза осуществляется не ранее, чем за две недели до момента прохождения таможенного контроля – это связано с тем, что фитосанитарный сертификат действует только 14 дней.

Важно! Из Евросоюза, США, Норвегии, Канады, Украины, Австралии запрещено ввозить ягоды, фрукты, овощи, мясо, молочные продукты. Транспортировка из этих стран ягод любого типа невозможна. Учитывайте это, заключая договор – даже наличие разрешительной документации не позволит вам ввезти указанный груз в Россию.

Система ХАССП

Если вы являетесь производителем продуктов питания, потребуется внедрить на предприятии принципы ХАССП – они помогут сформировать безопасное и качественное производства, снизить возможные риски. Внедрение является обязательным – это регламентируется требованиями ТР ТС 021/2011. 

Также вы можете внедрить систему ИСО 22000 – это уже добровольная процедура, но очень востребованная – система ИСО позволяет оптимизировать внутренние процессы на предприятии, повысить эффективность и производительность.

Сертификат ХАССП, в свою очередь, можно получить по завершении процессов внедрения и аудита. Наличие такого документа позволит оформить декларацию на более длительный срок, а также принесет другие преимущества.

Ответственность предпринимателей

Если компания не выполнила требования ТР ТС, то она попадает под действие КоАП РФ. В частности, для нарушителей предусмотрены следующие виды наказаний:

  • Приостановка деятельности на срок до 90 суток, изъятие подконтрольной продукции и штраф до 1 миллиона рублей предусмотрены за отсутствие декларации или использование поддельного разрешения;
  • Штраф до 1 миллиона рублей предусмотрен за нарушение порядка маркировки (при этом отсутствие маркировки обернется штрафом до 300 тысяч рублей);
  • 500 тысяч рублей штрафа придется заплатить компании, которая будет заниматься обманом покупателей;
  • 600 тысяч штрафа, приостановка деятельности и изъятие товара предусмотрено для предпринимателей, который не соблюдают положения ТР ТС.

Схемы декларирования ягод

Согласно ТР ТС 021, получить декларацию на ягоды можно согласно одной из перечисленных ниже схем.

Область применения

Инспекционный контроль

Проверка в лаборатории

Схема

На серийный выпуск

Осуществляет изготовитель

Образцы ягод исследуют по заявке изготовителя/заказчика документа

На партию

Не предусмотрен

На серийный выпуск

Осуществляет изготовитель

Типовые образцы предоставляются в аттестованную лабораторию для проведения испытаний

Добровольная сертификация ягод

Чтобы бизнес приносил большую отдачу, для заключения выгодных контрактов и привлечения средств на продвижение проекта рекомендуется заказывать добровольную сертификацию в системах ИСО, ГОСТ Р, либо на соответствие стандартам БИО, ЭКО, Органик, Без ГМО. 

Для продуктов питания это очень актуальные сертификаты – они способны принести действительно много преимуществ – иногда они требуются для участия в тендере или для приема государственного заказа.

Пакет документов для проведения проверки

Что декларирование, что сертификация ягод требуют предоставления пакета документов в аттестованный центр. В обязательном порядке в такой комплект следует включить:

  • Наименование товара, его описание (характеристики, внешний вид), коды ТН ВЭД;
  • Устав, учредительные документы, ИНН и ОГРН заказчика;
  • Сведения о законности владения коммерческими площадями;
  • Данные о производителе;
  • Контракт на поставку, инвойс, спецификации;
  • Техническую документацию, которая используется на производстве;
  • Ранее выданные разрешения (при наличии);
  • Заявку от имени представителя компании.

Алгоритм оценки качества: основные этапы

Проведение декларирования складывается из нескольких основополагающих этапов:

  • Подача заявки в выбранный сертификационный центр;
  • Подготовка пакета документов, разработка технической документации (в тех случаях, когда это необходимо);
  • Лабораторные исследования типовых образцов;
  • Инспекционный контроль на предприятии, если это предусматривает схема;
  • Выдача разрешительного документа, присвоение ему личного номера, маркировка продукции (ее упаковки, сопроводительных документов и т.д.).

Если у вас остались вопросы, обращайтесь к специалистам информационного агентства «ПроГОСТ». Мы проведем для вас бесплатную консультацию!

Консультация онлайн
Задайте вопрос эксперту прямо в этой форме

Нажимая на кнопку вы подтверждаете условия соглашения

Хотите получать актуальную информация о сертификации? Подпишитесь на нашу рассылку!