Сертификация ягод в России
Оценка качества ягод является обязательной процедурой. Согласно требованиям технических регламентов ТС, на пищевые продукты следует оформлять декларацию соответствия. Без этого документа предприниматель не может на законных основаниях выпускать и продавать товар.
Технические регламенты ТС действуют во всех странах экономического союза, равно как и выданные в рамках их требований разрешения.
Сертификат на ягоды получают в добровольном порядке. Он помогает в продвижении бизнеса, расширении рынков сбыта.
Нормативы и требования
Ягоды попадают под требования двух технических регламентов — ТР ТС 021/2011 (распространяет свое действие на продукты питания) и ТР ТС 022/2011 (маркировка пищевой продукции). Декларирование осуществляется в соответствии с этими нормативами.
Если речь идет о соках из ягод, то они подлежат декларированию также и по ТР ТС 023/2011. Техрегламент распространяется на фруктовые и овощные, ягодные соки.
Детское, спортивное и диетическое питание, которое содержит в составе ягоды, должно проходить процедуру государственной регистрации, в рамках которой оценивается санитарно-эпидемиологическая безопасность. Свидетельство о госрегистрации (СГР) действует во всех странах ЕАЭС и выдается сроком на пять лет.
Транспортировка ягод через госграницу
Перевозка подкарантинной растительной продукции (свежие ягоды, фрукты, овощи, сухофрукты, чай, кофе, зерно, растения, цветы, древесина, пиломатериалы) сопряжена с прохождением проверки на соответствие требованиям фитосанитарной безопасности.
Такая экспертиза осуществляется не ранее, чем за две недели до момента прохождения таможенного контроля – это связано с тем, что фитосанитарный сертификат действует только 14 дней.
Важно! Из Евросоюза, США, Норвегии, Канады, Украины, Австралии запрещено ввозить ягоды, фрукты, овощи, мясо, молочные продукты. Транспортировка из этих стран ягод любого типа невозможна. Учитывайте это, заключая договор – даже наличие разрешительной документации не позволит вам ввезти указанный груз в Россию.
Система ХАССП
Если вы являетесь производителем продуктов питания, потребуется внедрить на предприятии принципы ХАССП – они помогут сформировать безопасное и качественное производство, снизить возможные риски. Внедрение является обязательным – это регламентируется требованиями ТР ТС 021/2011.
Также вы можете внедрить систему ИСО 22000 – это уже добровольная процедура, но очень востребованная – система ИСО позволяет оптимизировать внутренние процессы на предприятии, повысить эффективность и производительность.
Сертификат ХАССП можно получить по завершении процессов внедрения и аудита. Наличие такого документа позволит оформить декларацию на более длительный срок, а также принесет другие преимущества.
Ответственность предпринимателей
Если компания не выполнила требования ТР ТС, то она попадает под действие КоАП РФ. В частности, для нарушителей предусмотрены следующие виды наказаний:
- Приостановка деятельности на срок до 90 суток, изъятие подконтрольной продукции и штраф до 1 миллиона рублей предусмотрены за отсутствие декларации или использование поддельного разрешения;
- Штраф до 1 миллиона рублей предусмотрен за нарушение порядка маркировки (при этом отсутствие маркировки обернется штрафом до 300 тысяч рублей);
- 500 тысяч рублей штрафа придется заплатить компании, которая будет заниматься обманом покупателей;
- 600 тысяч штрафа, приостановка деятельности и изъятие товара предусмотрено для предпринимателей, который не соблюдают положения ТР ТС.
Схемы декларирования ягод
Согласно ТР ТС 021, получить декларацию на ягоды можно согласно одной из перечисленных ниже схем.
|
Область применения |
Контроль производства |
Проверка в лаборатории |
Схема |
|
На серийный выпуск |
Осуществляет изготовитель |
Образцы ягод исследуют по заявке изготовителя/заказчика документа в лаборатории без аккредитации |
1Д |
|
На партию |
Не предусмотрен |
2Д |
|
|
На серийный выпуск |
Осуществляет изготовитель |
Типовые образцы предоставляются в аккредитованную лабораторию для проведения испытаний |
3Д |
Добровольная сертификация ягод
Чтобы бизнес приносил большую отдачу, для заключения выгодных контрактов и привлечения средств на продвижение проекта рекомендуется заказывать добровольную сертификацию.
В этом случае проверяется соблюдение требований:
- ГОСТ или ТУ — для оценки качества продукции;
- ИСО — для проверки эффективности внедренной системы менеджмента;
- стандартов БИО, ЭКО, Без ГМО — для подтверждения соответствия экологическим нормативам.
Для предприятий пищевой отрасли это очень важные сертификаты. Они способны принести много преимуществ, среди которых участие в тендере или привлечение партнеров.
Пакет документов для проведения проверки
Для сертификации ягод предпринимателю требуется предоставить пакет документов в уполномоченный центр. В такой комплект следует включить:
- Наименование товара, его описание (характеристики, внешний вид), коды ТН ВЭД;
- Устав, учредительные документы, ИНН и ОГРН заказчика;
- Сведения о законности владения коммерческими площадями;
- Данные о производителе;
- Контракт на поставку, инвойс, спецификации;
- Техническую документацию, которая используется на производстве;
- Ранее выданные разрешения (при наличии);
- Заявку от имени представителя компании.
Алгоритм оценки качества: основные этапы
Проведение сертификации складывается из нескольких основополагающих этапов:
- Подача заявки в выбранный сертификационный центр;
- Подготовка пакета документов, разработка технической документации (в тех случаях, когда это необходимо);
- Лабораторные исследования типовых образцов;
- Выдача разрешительного документа;
- Маркировка продукции (упаковки, сопроводительных документов и т.д.).
Если у вас остались вопросы, обращайтесь к специалистам центра «ПроГОСТ». Мы предлагаем сертификацию ягод по выгодным ценам и в короткие сроки!
