Кофе — особенности сертификации

Кофе как одна из разновидностей пищевых продуктов попадает под действие ТР ТС 021/2011. Регламент устанавливает основные требования в области обеспечения качества и безопасности продукции, процессов ее хранения, транспортировки, утилизации, а также необходимости и порядка проведения оценки соответствия.

Для законной продажи любых видов кофе на территории ЕАЭС компания должна предварительно приобрести декларацию соответствия, регистрация которой является свидетельством того, что товар удовлетворяет всем требованиям установленным техрегламентом. 

Оформление декларации на кофе является обязательным. Игнорирование данного требования делает невозможным законное ведение бизнеса с подконтрольной продукцией на всем пространстве ЕАЭС.

Помимо обязательной декларации заявители могут получить добровольный сертификат соответствия. 

Декларирование и сертификация выгодно для всех участников рынка, так как способствует сокращению некачественной и контрафактной продукции в обращении.

Виды продукции

С точки зрения товарной классификации весь поставляемый на рынок кофе можно разделить на различные группы с учетом таких классификационных критериев:

  • вид дерева;
  • происхождение;
  • сорт;
  • твердость зерен;
  • подготовка сырья;
  • тип обработки;
  • степень помола;
  • вид обжарки.

Данная классификация используется для натурального нерастворимого кофе. Также широко распространен и сублимированный кофейный растворимый продукт.

Однако независимо от всех этих факторов форма оценки соответствия готовой продукции будет одинаковой – декларирование.

Допустимые схемы декларирования

Производители и поставщики для проведения декларирования кофе могут выбрать одну из трех схем:

Схема

Заявитель

Объект

Основания принятия

Производственный контроль

Изготовитель или его уполномоченный представитель

Серийное производство

Протоколы испытаний образцов товаров, проведенных в независимой лаборатории (собственные доказательства)

Да, осуществляется заявителем

Производитель или поставщик, продавец, импортер

Партия по контракту или единичный товар

Протоколы испытаний образцов товаров, проведенных в независимой лаборатории (собственные доказательства)

Нет

Изготовитель или его уполномоченный представитель

Серийное производство

Протоколы испытаний образцов товаров, проведенных в аккредитованной лаборатории

Да, осуществляется заявителем

В зависимости от выбранной схемы определяется срок действия декларации. По схемам 1д и 3д максимальный срок действия может составлять 5 лет при условии, что на предприятии функционирует система менеджмента. Если СМК нет, то срок действия ограничивается 3мя годами. 

По схеме 2д декларация действует в пределах срока годности продукции.

Внешний вид разрешения

Декларацию принимает заявитель от своего имени. Составляется документ на обычном листе бумаги без использования каких-либо типографских бланков. Существует ряд требований к оформлению и составу включаемой в декларацию информации. Так, согласно Решению КЕЭК №293 от 25.12.2012 г., в декларации обязательно должны быть отражены следующие сведения:

  • заявитель;
  • его уполномоченное лицо;
  • производитель;
  • продукция, ее код ТН ВЭД;
  • основания принятия;
  • перечень техрегламентов и нормативов, по которым проводится проверка;
  • дата начала и окончания действия;
  • регистрационный номер и дата внесения данных о документе в реестр ФСА.

В графе дополнительных данных может указываться и другая важная информация о сроке годности продукции, особенностях упаковки, хранения, транспортировки, маркировки, необходимости инспекционного контроля.

Требуемая документация

В состав пакета документации, который потребуется предоставить в сертификационный орган, входят:

  • копии регистрационных свидетельств о присвоении ИНН и ОГРН;
  • описание продукции, ее характеристик и потребительских свойств;
  • ГОСТы и техусловия;
  • договор поставки со спецификацией (инвойсом), договор уполномоченного лица;
  • сертификаты качества иностранного производителя.

Также могут потребоваться и другие документальные подтверждения соответствия продукции требованиям ТР ТС 021/2011.

Декларирование: основные этапы

Основными этапами декларирования и добровольной сертификации кофе являются:

I) Подготовительный:

Обращение заявителя в специализированный центр, рассмотрение заявки, предварительная консультация;
Идентификация продукции, проверка правильности выбора схемы оценки;
Проверка представленных документов и доказательных материалов;

II) Проверочный:

Проведение анализа производства;
Отбор образцов продукции;
Проведение испытаний отобранных проб;

III) Завершающий:

Анализ и обобщение всех полученных в совокупности результатов;
При положительном результате регистрация декларации в едином реестре Росаккредитации (добровольный Сертификат на кофе регистрируется только в реестре органа).

Дата регистрации декларации является началом срока ее действия.

Ответственность за нарушения

Все правонарушения, связанные с проведением обязательной оценки соответствия, регулируются главой 14 КоАП РФ. В зависимости от состава, наступивших последствий, размера нанесенного ущерба и отягчающих обстоятельств в отношении заявителей предусматриваются взыскание штрафа, конфискация продукции, ограничение деятельности фирмы. При этом размер штрафов может достигать весьма внушительных сумм – до 1 миллиона рублей.

Добровольная оценка качества

Дополнительными гарантиями качества и безопасности продукции является оформление добровольных сертификатов ГОСТ Р, БИО, ОРГАНИК, ЭКО, «Без ГМО». Их наличие способствует улучшению конкурентоспособности, развитию рынка сбыта, росту доверия потребителей и увеличению товарооборота, повышению шансов на победу в гостендерах, формированию положительного имиджа и деловой репутации, появлению перспектив заключения крупных выгодных контрактов с ритейлерами федерального уровня.

Также производители могут отдельно сертифицировать систему менеджмента качества на соответствие стандартам группы ISO, внедрение которой является обязательным для всех производителей и предприятий общественного питания.

Бесплатные консультации 

Специалисты нашего информационного центра «ПроГОСТ» помогут разобраться в любой нестандартной ситуации и подскажут ее оптимальное решение. Звоните по указанным телефонам или оставьте заявку на сайте.

Где получить сертификат (полный перечень центров)

Консультация онлайн
Задайте вопрос эксперту прямо в этой форме

Нажимая на кнопку вы подтверждаете условия соглашения

Хотите получать актуальную информация о сертификации? Подпишитесь на нашу рассылку!