160300 - экстракты и соки из мяса, рыбы или ракообразных, моллюсков или прочих водных беспозвоночных:
| 1603 00 | Экстракты и соки из мяса, рыбы или ракообразных, моллюсков или прочих водных беспозвоночных: |
| 1603 00 100 0 | - в пеpвичных упаковках нетто-массой 1 кг или менее |
| 1603 00 800 0 | - прочие |
Экстракты данной товарной позиции, хотя они и получены из различных продуктов, имеют очень схожие физические свойства (внешний вид, запах, вкус и т.д.) и химический состав.
Эта товарная позиция включает:
1) Мясные экстракты. Это концентраты, обычно полученные путем отваривания или приготовления мяса на пару под давлением и сгущения жидкости, образующейся после удаления жира с помощью фильтрации и центрифугирования. Эти экстракты могут быть в твердом или жидком состоянии в зависимости от степени концентрации
2) Соки из мяса, полученные прессованием сырого мяса
3) Экстракты из рыбы или ракообразных, моллюсков или прочих водных беспозвоночных. Экстракты из рыбы получают, например, путем сгущения водных экстрактов из сырого мяса сельди или другой рыбы или приготовленных из рыбной муки (обезжиренной или нет) в процессе производства все компоненты или их часть, которые придают вкус рыбы (например, триметиламин, когда речь идет о морской рыбе), могут быть удалены и подобные экстракты, следовательно, обладают свойствами аналогичными тем, которыми обладают экстракты из мяса
4) Соки, полученные прессованием сырой рыбы или ракообразных, моллюсков или прочих водных беспозвоночных.
Все эти продукты могут содержать соль или прочие вещества, добавленные в достаточном количестве для обеспечения их хранения.
Экстракты используются для приготовления некоторых пищевых продуктов, таких как супы (в том числе концентрированные) и соусы. Соки используются, в основном, в качестве диетических пищевых продуктов.
В эту товарную позицию не включаются:
а) Заготовки для супов и бульонов, готовые супы и бульоны и гомогенизированные составные пищевые продукты, содержащие мясо, рыбу и т.д., экстракт (включая супы и бульоны в виде таблеток или кубиков), который помимо таких продуктов содержит другие вещества такие, как жиры, желатин и обычно соль в большой пропорции (товарная позиция 2104)
б) Рыба или морские млекопитающие товарной позиции 2309
в) Медикаменты, в которых любые продукты, относящиеся к данной товарной позиции, служат в качестве растворителей для лекарственных веществ (группа 30)
г) Пептоны и пептонаты (товарная позиция 3504).
