Сертификация пищевой продукции

Пищевая продукция, реализуемая на территории России и других стран ЕАЭС, должна соответствовать строгим требованиям безопасности и качества. Сертификация пищевой продукции – это обязательная процедура, которая подтверждает соответствие товаров установленным нормам и техническим регламентам. Без соответствующих документов производитель или импортёр не имеет права вводить продукцию в обращение на рынке.

Компания «ПроГОСТ» предлагает профессиональные услуги по декларированию пищевой продукции и получению других необходимых документов. Мы обеспечиваем комплексный подход к вопросам сертификации, гарантируя оперативность и законность оформления всех видов разрешительной документации.

Виды документов для подтверждения соответствия пищевой продукции

В зависимости от категории пищевой продукции и связанных с ней рисков, для подтверждения соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза могут применяться различные виды документов:

Важно отметить, что один и тот же продукт может требовать нескольких разрешительных документов. Например, для мясной продукции может потребоваться декларация соответствия ТР ТС 021/2011, а также ветеринарный сертификат и свидетельство о ветеринарно-санитарной экспертизе.

Требования технических регламентов к пищевой продукции

Пищевая продукция, обращаемая на территории Таможенного союза, должна соответствовать требованиям следующих технических регламентов:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» – базовый документ, устанавливающий общие требования безопасности к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации пищевой продукции;
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» – устанавливает требования к информации для потребителей, размещаемой на упаковке;
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» – регулирует использование различных добавок в пищевых продуктах;

Кроме того, существуют специализированные технические регламенты для отдельных видов продукции:

• ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;
• ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»;
• ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;
• ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»;
• ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»;
• ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду»;
• ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции».

Технические регламенты устанавливают требования к:

• Микробиологическим показателям (содержание патогенных микроорганизмов);
• Содержанию токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть и др.);
• Радиологическим показателям;
• Содержанию пестицидов, микотоксинов, антибиотиков;
• Пищевой ценности и составу продуктов;
• Органолептическим показателям (вкус, запах, цвет, консистенция);
• Процессам производства, хранения, транспортирования;
• Маркировке продукции и упаковке.

Порядок получения документов для пищевой продукции

Процесс сертификации пищевой продукции включает несколько ключевых этапов, последовательное выполнение которых гарантирует получение необходимых разрешительных документов:

Специалисты компании «ПроГОСТ» обеспечивают профессиональное сопровождение на всех этапах процесса сертификации, что значительно ускоряет получение необходимых документов и минимизирует риски отказа.

Документы, необходимые для сертификации пищевой продукции

Для начала процедуры сертификации или декларирования пищевой продукции необходимо подготовить следующий комплект документов:

1. Регистрационные документы заявителя:
   • Свидетельство о государственной регистрации юридического лица или ИП (ОГРН/ОГРНИП)
   • Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе (ИНН)
   • Устав организации (для юридических лиц)
   • Документ, подтверждающий полномочия руководителя или представителя (приказ о назначении, доверенность)
2. Документы на продукцию:
   • Технические условия (ТУ) или стандарт организации (СТО) или ссылки на ГОСТ
   • Технические описания, рецептуры
   • Технологические инструкции или карты
   • Этикетки, маркировка продукции
   • Фотографии продукции
3. Для импортной продукции дополнительно:
   • Контракт на поставку
   • Инвойс (счет-фактура)
   • Товарно-транспортная накладная
   • Сертификаты и документы страны-производителя (при наличии)
   • Упаковочный лист
4. Дополнительные документы:
   • Копии документов, подтверждающих регистрацию производства (для производителей)
   • Пояснительная записка с описанием производственного процесса (для серийного производства)
   • Свидетельство о государственной регистрации права на здание/помещение или договор аренды
   • Предыдущие сертификаты или декларации соответствия (при наличии)

В зависимости от конкретного вида продукции и выбранной схемы подтверждения соответствия, перечень необходимых документов может уточняться. Эксперты компании «ПроГОСТ» всегда готовы проконсультировать вас по вопросам комплектации пакета документов.

Сроки и стоимость получения сертификатов на пищевую продукцию

Сроки и стоимость сертификации пищевой продукции зависят от множества факторов:

• Вид пищевой продукции и ее особенности
• Тип необходимого документа (декларация, сертификат, СГР)
• Выбранная схема сертификации/декларирования
• Наличие полного пакета документов
• Необходимость проведения дополнительных исследований
• Срочность получения документов

Компания «ПроГОСТ» предлагает гибкую ценовую политику, учитывающую объем партии, количество наименований продукции и другие параметры. Мы стремимся обеспечить оптимальное соотношение цены и качества услуг, а также предлагаем специальные условия для постоянных клиентов.

Особенности маркировки пищевой продукции

После получения необходимых разрешительных документов, пищевая продукция должна быть корректно маркирована в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011. Маркировка должна содержать следующую информацию:

• Наименование пищевой продукции
• Состав продукта (с указанием всех ингредиентов в порядке убывания их массовой доли)
• Количество пищевой продукции (масса нетто или объем)
• Дата изготовления и срок годности
• Условия хранения (в том числе после вскрытия упаковки)
• Наименование и местонахождение изготовителя
• Рекомендации по приготовлению или использованию (при необходимости)
• Показатели пищевой ценности (калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов)
• Сведения о наличии ГМО (если содержание ГМО превышает 0,9%)
• Единый знак обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза (ЕАС)

Для отдельных категорий продукции существуют дополнительные требования к маркировке, например:

• Для алкогольной продукции – информация о содержании этилового спирта и предупреждения о вреде употребления
• Для продукции для детского питания – указание возрастной категории
• Для продукции с подсластителями – предупреждение о наличии подсластителей

Некорректная или неполная маркировка может стать причиной отказа в выдаче разрешительных документов или административных штрафов при проверках контролирующими органами.

Преимущества работы с компанией «ПроГОСТ»

Сертификация пищевой продукции – сложный и ответственный процесс, требующий глубоких знаний законодательства и значительного опыта. Сотрудничество с компанией «ПроГОСТ» обеспечивает вам следующие преимущества:

• Комплексный подход – мы берем на себя все этапы сертификации: от консультации и определения необходимых документов до получения готовых сертификатов и деклараций;
• Опытные эксперты – наши специалисты обладают многолетним опытом в сфере сертификации пищевой продукции и постоянно следят за изменениями в законодательстве;
• Оптимальные сроки – отлаженные процессы и партнерские отношения с испытательными лабораториями позволяют нам минимизировать время оформления документов;
• Законность документов – все выдаваемые документы полностью соответствуют требованиям законодательства и регистрируются в официальных реестрах;
• Сопровождение после сертификации – мы оказываем поддержку на всех этапах, включая консультации по правильной маркировке и инспекционный контроль;
• Конкурентные цены – гибкая ценовая политика и прозрачное формирование стоимости услуг;
• Индивидуальный подход – разработка оптимальных решений с учетом специфики вашей продукции и бизнес-задач.

Доверяя сертификацию компании «ПроГОСТ», вы освобождаете свое время для решения основных бизнес-задач, минимизируете риски отказа в выдаче документов и обеспечиваете соответствие своей продукции всем требованиям законодательства.

Ответственность за отсутствие сертификации

Производство, импорт и реализация пищевой продукции без необходимых разрешительных документов влекут за собой серьезные правовые последствия:

• Административные штрафы – по статьям 14.43-14.46 КоАП РФ штрафы для юридических лиц составляют от 100 000 до 1 000 000 рублей;
• Конфискация продукции – продукция без необходимых документов подлежит изъятию из оборота;
• Приостановление деятельности – в некоторых случаях деятельность компании может быть приостановлена на срок до 90 суток;
• Уголовная ответственность – при причинении вреда здоровью потребителей может наступить уголовная ответственность по ст. 238 УК РФ;
• Проблемы при таможенном оформлении – для импортной продукции отсутствие необходимых документов приведет к задержке груза на таможне;
• Отказ торговых сетей от сотрудничества – большинство крупных ритейлеров требуют наличия всех необходимых сертификатов у поставщиков;
• Репутационные риски – информация о нарушениях может быть опубликована в СМИ, что негативно скажется на репутации компании.

Своевременное обращение в компанию «ПроГОСТ» для оформления необходимых документов позволит избежать всех этих негативных последствий и обеспечит легальное ведение бизнеса.

Часто задаваемые вопросы о сертификации пищевой продукции

Отзывы наших клиентов

Заключение

Сертификация пищевой продукции – это обязательный процесс, который подтверждает соответствие товаров требованиям безопасности и качества. Без надлежащих разрешительных документов невозможно легально производить, импортировать и реализовывать пищевую продукцию на территории России и стран ЕАЭС.

Компания «ПроГОСТ» предлагает полный комплекс услуг по сертификации пищевой продукции любой сложности. Мы берем на себя все этапы процесса: от консультации и определения необходимых документов до получения готовых сертификатов и деклараций. Наши эксперты хорошо знакомы со всеми тонкостями законодательства и постоянно следят за его изменениями, что позволяет нам всегда предлагать актуальные и эффективные решения.

Сотрудничество с нами – это гарантия качественного и оперативного оформления всей необходимой документации, а также уверенность в легальности ведения бизнеса и соответствии вашей продукции всем установленным требованиям.

Доверьте сертификацию пищевой продукции профессионалам компании «ПроГОСТ» и сконцентрируйтесь на развитии своего бизнеса!

ПОДЕЛИТЬСЯ Задать вопрос